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材料:
! v7 Z& N) h [& f9 |免治豬肉12安士、浸發冬菇4隻（切件）、罐頭冬筍4安士（切件）、薑蓉1茶匙、蒜蓉2茶匙、清雞湯3/4量杯、蔥花2湯匙% I* G8 @" F; v- ]7 R z
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2 S, C( U1 I# S+ m) h公仔箱論壇調味: 5.39.217.77:88985 K! ]; x/ A& s x% r# N
魚露 2茶匙 5.39.217.77:88986 c" o. s- k' }
# D3 v& \4 N* j! t( L w% j醃料（免治豬肉）：
E1 p5 }' Q! G v( |tvb now,tvbnow,bttvb雞汁2茶匙、雞蛋1隻、粟粉3湯匙、生抽半湯匙、麻油少許、胡椒粉少許、清水2湯匙
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做法: 9 L% ?8 I8 [! D: F- P! [5 }
1.免治豬肉與醃料拌勻，充分攪拌至起膠，弄成大小均勻的丸子。
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- C9 u# ?' Q; \# J e4 itvb now,tvbnow,bttvb2.在肉丸表面撒上少許生粉，下鑊中半煎炸至金黃熟透，取出備用。
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' q R6 J% k# K1 J3 s% W+ B5.39.217.77:88983.將薑蓉、蒜蓉、冬菇及冬筍炒透，加入魚露及注入清雞湯煮滾。
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4.放回肉丸子，合上蓋以慢火燜煮約20分鐘，用生粉水埋芡，撒上蔥花即成。5.39.217.77:8898) Q) a- u E1 i
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發表於 2015-4-16 05:26 AM
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