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[中式食譜] 雙冬紅燒肉丸子


; b7 V4 i2 q" u/ E( I公仔箱論壇材料:     - u5 K: P: ^9 J
免治豬肉12安士、浸發冬菇4隻(切件)、罐頭冬筍4安士(切件)、薑蓉1茶匙、蒜蓉2茶匙、清雞湯3/4量杯、蔥花2湯匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 c; p8 [3 z; X: I! o

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1 Q2 o' Z8 X) l& v公仔箱論壇調味:     
' M4 I3 f; v0 e: O, ktvb now,tvbnow,bttvb魚露 2茶匙
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醃料(免治豬肉): TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Z$ k) t8 q, z( f( d
雞汁2茶匙、雞蛋1隻、粟粉3湯匙、生抽半湯匙、麻油少許、胡椒粉少許、清水2湯匙
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8 |* V4 j; w9 h+ y8 S2 p3 }1 gtvb now,tvbnow,bttvb做法:     ; b1 |2 f3 A& }6 r- q' s
1.免治豬肉與醃料拌勻,充分攪拌至起膠,弄成大小均勻的丸子。
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2.在肉丸表面撒上少許生粉,下鑊中半煎炸至金黃熟透,取出備用。公仔箱論壇9 g1 R0 p* C& h- J% }, {3 e0 c4 h
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3.將薑蓉、蒜蓉、冬菇及冬筍炒透,加入魚露及注入清雞湯煮滾。
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4.放回肉丸子,合上蓋以慢火燜煮約20分鐘,用生粉水埋芡,撒上蔥花即成。
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