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材料: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& F# \4 b( B2 F
雞髀菇500克、西蘭花1個、蒜頭2粒（略拍）、乾蔥1粒（略拍）2 x; E9 u5 o- ]% N B1 I# {: e
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調味芡汁（一）： 公仔箱論壇6 a9 L- [7 v/ z
水1杯、蠔油2湯匙、生抽1茶匙、糖1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許
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芡汁（二）：
" L1 L, M1 B, }% J% f. v生粉1茶匙、水1湯匙+ [: K5 s- g& _, G& ?- q
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做法:
, }9 c: \- z! }! ^6 @% @0 W& B% G1.西蘭花切小球，沖淨。將1茶匙鹽、糖及1湯匙油放入半鑊水中並煮滾，加入西蘭花焯熟。之後，取出隔淨，用於圍碟邊。! n$ b: ~8 h! d( j9 {
. _4 U |& R5 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.雞髀菇沖淨及切半厘米厚片，形似鮑甫。: v, K. {: q& s0 o3 y. J
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3.燒3湯匙油，加入蒜頭及菇片炒透及取出。
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4.再燒1湯匙油，爆香乾蔥，倒入芡汁（一）煮滾。
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( N4 M+ H/ l1 ]# S公仔箱論壇5.菇片放回汁料燜煮5至8分鐘至入味及上色。最後，用適量生粉水埋芡，伴西蘭花上碟。公仔箱論壇1 z7 _ a0 ^2 s @' X
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發表於 2015-4-16 05:26 AM
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