" f% }; J* y a4 }+ a. ~5.39.217.77:8898材料:
* U9 O3 v4 c& `7 b- o+ Dtvb now,tvbnow,bttvb雞髀菇500克、西蘭花1個、蒜頭2粒（略拍）、乾蔥1粒（略拍）4 o) B. U7 a {8 Y
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調味芡汁（一）： 6 r+ H+ [$ t- A( K7 J9 e) l% t
水1杯、蠔油2湯匙、生抽1茶匙、糖1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許 + g/ {5 C( d& \$ `( L' `% n1 Z
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; y5 F! I( B6 q" F7 F; W4 o' t芡汁（二）：
) M6 ~ |( M6 _# q8 ntvb now,tvbnow,bttvb生粉1茶匙、水1湯匙, d- r* n7 L/ H, K
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做法:
9 z, z7 ?6 ~3 ^6 u. k1.西蘭花切小球，沖淨。將1茶匙鹽、糖及1湯匙油放入半鑊水中並煮滾，加入西蘭花焯熟。之後，取出隔淨，用於圍碟邊。
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7 P9 F5 e& n, G9 s9 E+ T2.雞髀菇沖淨及切半厘米厚片，形似鮑甫。
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2 n+ G. B8 y0 D1 p, v) ?3.燒3湯匙油，加入蒜頭及菇片炒透及取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* E* x+ r6 B# ^, J2 } c/ P+ X
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4.再燒1湯匙油，爆香乾蔥，倒入芡汁（一）煮滾。
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+ H& d M. O* f' G5 x$ G1 j5.菇片放回汁料燜煮5至8分鐘至入味及上色。最後，用適量生粉水埋芡，伴西蘭花上碟。
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發表於 2015-4-16 05:26 AM
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