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材料: 公仔箱論壇2 g. r' K% n* r% V
雞髀菇500克、西蘭花1個、蒜頭2粒（略拍）、乾蔥1粒（略拍）
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; z7 n7 V! F* P* |5 u, j5.39.217.77:8898調味芡汁（一）： tvb now,tvbnow,bttvb& C$ m- z1 F3 o T; | Q
水1杯、蠔油2湯匙、生抽1茶匙、糖1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許
. e; W& h: q' b7 r, c公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ P# B+ p9 d- Z/ K. Y* i
) B6 ?+ d* W" }; j* z2 I芡汁（二）： 公仔箱論壇; q7 G" g4 U+ |! t% O
生粉1茶匙、水1湯匙
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做法: tvb now,tvbnow,bttvb. y1 T: h) P4 |( b
1.西蘭花切小球，沖淨。將1茶匙鹽、糖及1湯匙油放入半鑊水中並煮滾，加入西蘭花焯熟。之後，取出隔淨，用於圍碟邊。
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2 i K9 k9 x3 t9 T* ^( ^7 Y ctvb now,tvbnow,bttvb2.雞髀菇沖淨及切半厘米厚片，形似鮑甫。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ i; ?. D) {' \7 n e; d
, v! x: e# w. f- Q3 [# }4 qtvb now,tvbnow,bttvb3.燒3湯匙油，加入蒜頭及菇片炒透及取出。8 s4 t8 \5 D. c2 i9 c: Z
2 `' W# L# Y3 U4.再燒1湯匙油，爆香乾蔥，倒入芡汁（一）煮滾。
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5.菇片放回汁料燜煮5至8分鐘至入味及上色。最後，用適量生粉水埋芡，伴西蘭花上碟。公仔箱論壇8 P3 j5 W0 @- M
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發表於 2015-4-16 05:26 AM
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