[西式食譜] 菠菜忌廉汁炒年糕 (2人份量)

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材料:
% @5 t: k8 ~8 e菠菜 3棵
4 x, C- b" C; B/ `蘑菇 5粒
0 `; Q7 |1 S' wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。韓式年糕 150克tvb now,tvbnow,bttvb& N4 X0 B" g8 P9 p$ w
白汁磚 2粒$ v; N( R; I+ I
高鈣低脂牛奶 150毫升
$ [- K4 H* J. {; X6 H' btvb now,tvbnow,bttvb水 100毫升
: |: \5 R6 Y7 K' h  }5 {5.39.217.77:8898麵粉 1湯匙5.39.217.77:8898. r5 a" `, E- G3 r) i. A' A1 A; D
蒜蓉 1茶匙
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) \4 g  e0 ^* f9 e$ F, S調味料:5.39.217.77:8898/ m; L4 P; V7 ]' ]2 C2 X
鹽 少許
' V! w$ f" H' H" L黑椒 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- x# r& ]$ t6 {( f, B* i" P  ~

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# A8 ~2 v0 ?" z6 H1 [' W+ A做法:公仔箱論壇4 D/ b1 Y; Y$ L' Z0 [0 a) O
1. 菠菜浸洗乾淨，只取菜葉部分。 煲沸水，將菠菜汆水約30秒，盛起用手搾乾水份，放入攪拌機打碎，備用。
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9 n. W+ @2 }. ~8 j$ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 蘑菇用濕廚房紙抹乾表面污垢，切成片，備用。tvb now,tvbnow,bttvb2 Q5 _8 J  Y2 q6 g! V8 m- @

* a( i& F4 g( S: A& ?5.39.217.77:88983. 年糕用沸水煮約5分鐘，撈起過冷河，瀝乾水份後，加入少許麻油拌勻，避免粘住。tvb now,tvbnow,bttvb: z3 b$ L4 X7 ~. w( T0 \9 U3 B; m) x

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4 }* \6 l( r5 ~  T( M! {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 燒熱油鑊，放入蒜蓉炒至香，
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6 {1 M: g; w6 c% ~; |加入蘑菇和菠菜蓉略炒，
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倒入白汁磚和水份煮至溶後，公仔箱論壇3 R1 d5 v4 V9 u
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' K* [1 k6 h; Y' b  n0 c: n6 q5.39.217.77:8898跟著倒入低脂奶煮至滾起，' j8 t& H5 B6 ]% p0 ~
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4 G8 f$ M2 z# |  X* a) E* ]; A熄火分數次將麵粉倒入，
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# o; o+ I: p7 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' U: r9 w2 }0 a
慢慢攪拌直至將汁煮至杰身，加入調味料。5.39.217.77:88982 P' \  a$ ?( a
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5. 將年糕回鑊煮約5分鐘，即可。
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) ]' Y4 ], ~0 d  F**小小貼士**
/ Y) @6 ?& h, g$ A－ 將年糕過冷河，使年糕口感更富彈性，再回鑊可加速入味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ }. W2 c, }" _9 o6 H: C

" Y3 ^) X( n8 i( y) a－年糕加入少許麻油拌勻，避免粘住。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ^. L$ }2 @- T3 _, W# N
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- 煮白汁要一直攪拌勻，讓材料能完全融合，不會結成一塊塊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 h$ X! J) H. f- }, Z+ I2 A7 Y
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- 加麵粉時一定要離火，那麵粉就不會結成一糰糰。tvb now,tvbnow,bttvb. z0 T8 K& N/ y7 l
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- 牛奶要用凍的，直接從雪櫃拿出來就可以。
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- 加牛奶時，醬汁會變成一糰糰的，只要不停加入牛奶，一直攪拌便會變到幼滑。8 }' B' k5 d8 J& f4 n1 F/ ?. ?5 l
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- 如白汁太少，可以加點牛奶。
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yeaholdboy

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