材料:) N ~6 |" a6 T) u( ?7 D5 ~3 M
菠菜 3棵& M- {1 u& s D. y
蘑菇 5粒5.39.217.77:88986 `9 _! Z7 K; J
韓式年糕 150克tvb now,tvbnow,bttvb3 F- |. L& P6 G
白汁磚 2粒公仔箱論壇7 X6 y0 o: s3 x" d- l* v4 E
高鈣低脂牛奶 150毫升5.39.217.77:8898$ W+ f: }- n4 C% m! e: P
水 100毫升5.39.217.77:8898- J. c$ G5 X7 Y( \
麵粉 1湯匙% y- K+ }7 J& m! y1 r5 z" W! W
蒜蓉 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; W% u: T( y& }/ I) c
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- x! x Y: d* o2 O2 stvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' F; f) l2 e; l
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調味料:公仔箱論壇" o; A1 @) @: M4 h2 D! L( S
鹽 少許公仔箱論壇9 ?2 D+ k2 A5 S5 K- k
黑椒 少許; O/ T( m" a. ~$ R `7 t
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' k: ~( M3 ^, Z9 u/ F5.39.217.77:8898做法:
$ S! Y1 |: n p+ T公仔箱論壇1. 菠菜浸洗乾淨，只取菜葉部分。 煲沸水，將菠菜汆水約30秒，盛起用手搾乾水份，放入攪拌機打碎，備用。
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9 L1 L9 j" i- I* W* x/ X公仔箱論壇2. 蘑菇用濕廚房紙抹乾表面污垢，切成片，備用。tvb now,tvbnow,bttvb5 q: L! n$ N, `& k: G& B
1 T8 D% Q0 ~$ gtvb now,tvbnow,bttvb3. 年糕用沸水煮約5分鐘，撈起過冷河，瀝乾水份後，加入少許麻油拌勻，避免粘住。
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4. 燒熱油鑊，放入蒜蓉炒至香，5.39.217.77:8898) C; }" H3 R1 f; ~
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* t2 }5 r% e! S3 k' o5 h, ctvb now,tvbnow,bttvb加入蘑菇和菠菜蓉略炒，
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倒入白汁磚和水份煮至溶後，5.39.217.77:8898+ F( @- E# l" g7 F+ r/ Q
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跟著倒入低脂奶煮至滾起，
( J6 J. Y, B8 e, f& GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ V$ n3 c! R- w4 r/ v5 W
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熄火分數次將麵粉倒入，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, a. A, ]! o0 i4 f4 K
/ g# O2 c" Z: L. p$ B" B2 n5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb+ w3 m5 @( I: }- {# T- w
慢慢攪拌直至將汁煮至杰身，加入調味料。
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9 T% {9 o2 A% [公仔箱論壇5. 將年糕回鑊煮約5分鐘，即可。& G. B( h( j! j( q7 ]
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**小小貼士**
2 x# D+ B) R' P7 Etvb now,tvbnow,bttvb－ 將年糕過冷河，使年糕口感更富彈性，再回鑊可加速入味。
8 P2 Z* Q* {1 e9 G- ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 l4 K: W: S7 o$ D+ E) _( y1 }－年糕加入少許麻油拌勻，避免粘住。
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0 o) u: j; R! S6 T9 N- 煮白汁要一直攪拌勻，讓材料能完全融合，不會結成一塊塊。
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; C7 s8 X/ \6 t0 K p5.39.217.77:8898- 加麵粉時一定要離火，那麵粉就不會結成一糰糰。
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! k0 \8 i) F) M6 M0 h3 J5.39.217.77:8898- 牛奶要用凍的，直接從雪櫃拿出來就可以。- E( M" P x$ s* ~* M+ p
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- 加牛奶時，醬汁會變成一糰糰的，只要不停加入牛奶，一直攪拌便會變到幼滑。tvb now,tvbnow,bttvb1 E- J) e' ? H9 B* d3 |2 l
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- 如白汁太少，可以加點牛奶。
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發表於 2015-4-15 01:10 PM
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發表於 2015-4-15 07:03 PM
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