材料:
- D5 ]/ h1 n" V% u: btvb now,tvbnow,bttvb菠菜 3棵公仔箱論壇" X% R" D: @! n$ j7 \
蘑菇 5粒$ D5 G" ?) w* z$ E& F! L1 o
韓式年糕 150克
0 {% y7 {9 }1 E! b# s8 U t9 ~( g5.39.217.77:8898白汁磚 2粒
& w. T M2 n) r% X! G5 |1 K8 Z a公仔箱論壇高鈣低脂牛奶 150毫升
7 h3 r/ t2 K+ ?8 F0 Stvb now,tvbnow,bttvb水 100毫升( L$ R" O* a$ x( d* a
麵粉 1湯匙
4 V8 j0 d* t- q/ y, D7 Q- C蒜蓉 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ~. q* J7 Y& `. X9 h' M
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5 }- ]: s C7 z- b# {! m: F H9 [tvb now,tvbnow,bttvb調味料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 B0 e* d3 S) R/ L% U
鹽 少許
. L( N2 J3 c* `2 s5 \黑椒 少許
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, h- [' ~ F( G* R/ Y$ z5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. W! _! E' m4 s% U, H/ z* e* W0 R
做法:5.39.217.77:88982 `+ _+ D) U# p5 o3 [
1. 菠菜浸洗乾淨，只取菜葉部分。 煲沸水，將菠菜汆水約30秒，盛起用手搾乾水份，放入攪拌機打碎，備用。
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- {0 z0 D. p& O! ] j5 T5.39.217.77:88982. 蘑菇用濕廚房紙抹乾表面污垢，切成片，備用。tvb now,tvbnow,bttvb# K: e& x+ K9 X: K3 V' K$ ?% V& z
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3. 年糕用沸水煮約5分鐘，撈起過冷河，瀝乾水份後，加入少許麻油拌勻，避免粘住。
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4 k' y9 y5 ?8 `" H# F" i) i4. 燒熱油鑊，放入蒜蓉炒至香，
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加入蘑菇和菠菜蓉略炒，5.39.217.77:8898! r$ g6 J) J) O" t
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0 R# S* t) B6 C& P倒入白汁磚和水份煮至溶後，
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跟著倒入低脂奶煮至滾起，tvb now,tvbnow,bttvb1 ]0 H0 w# _, [2 V# t M
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% ^1 V) X8 |, N, C% w8 U) ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熄火分數次將麵粉倒入，
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慢慢攪拌直至將汁煮至杰身，加入調味料。tvb now,tvbnow,bttvb! `5 p6 b5 l( x B; l8 L
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5. 將年糕回鑊煮約5分鐘，即可。公仔箱論壇0 ^; M* M$ z; I: S) B Z a
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**小小貼士**
|3 Z2 p& O8 z" M# I2 H－ 將年糕過冷河，使年糕口感更富彈性，再回鑊可加速入味。tvb now,tvbnow,bttvb. _; |( D; \5 F
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－年糕加入少許麻油拌勻，避免粘住。
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" ]% p$ [ v9 ^! I( ftvb now,tvbnow,bttvb- 煮白汁要一直攪拌勻，讓材料能完全融合，不會結成一塊塊。
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- 加麵粉時一定要離火，那麵粉就不會結成一糰糰。
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8 g. Q' X9 O- M( C9 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- 牛奶要用凍的，直接從雪櫃拿出來就可以。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% A; V- Z- I- U
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- 加牛奶時，醬汁會變成一糰糰的，只要不停加入牛奶，一直攪拌便會變到幼滑。 @/ @4 X0 K, M V ?9 }. d* q
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- 如白汁太少，可以加點牛奶。
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發表於 2015-4-15 01:10 PM
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發表於 2015-4-15 07:03 PM
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