材料: p6 ~6 G7 a8 F, Z$ U* o
菠菜 3棵# P4 G6 o) ?" b% H* i
蘑菇 5粒
: \! `! c% J, F" p; K0 z韓式年糕 150克5.39.217.77:8898! S( X# |+ _- [
白汁磚 2粒' L3 n" O9 r6 c: p# h' f+ p9 Y$ ?) a* {
高鈣低脂牛奶 150毫升
- E' j1 [/ z# w6 @3 j0 m; N6 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 100毫升
& B2 r+ f! x5 t+ T( S3 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵粉 1湯匙8 K5 }) D; {" i
蒜蓉 1茶匙
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1 @) Z2 v6 l. _% o$ w' z. x5.39.217.77:8898調味料:公仔箱論壇) ?7 s( L8 M/ i
鹽 少許5.39.217.77:8898! j+ E( w* Q2 C( O& i& e% w8 |
黑椒 少許5.39.217.77:8898) W; k2 \/ Y" l9 S
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5 I# y( u9 ^/ o做法:
" o8 X/ M' Y! tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 菠菜浸洗乾淨，只取菜葉部分。 煲沸水，將菠菜汆水約30秒，盛起用手搾乾水份，放入攪拌機打碎，備用。
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2. 蘑菇用濕廚房紙抹乾表面污垢，切成片，備用。2 H1 H+ v0 T- @" d5 R# y
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3. 年糕用沸水煮約5分鐘，撈起過冷河，瀝乾水份後，加入少許麻油拌勻，避免粘住。& `; I( T/ T- L
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4 {; }. Q; G. B& v( P, W% b" Y5 I公仔箱論壇4. 燒熱油鑊，放入蒜蓉炒至香，
$ ]5 w% {5 Z# h( p% {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb# ?: e4 |# p5 t. v( J: v0 q
5 m+ j4 [2 _# o, g7 ]; E公仔箱論壇加入蘑菇和菠菜蓉略炒，
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倒入白汁磚和水份煮至溶後，" A% S |( _' z/ @9 P
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跟著倒入低脂奶煮至滾起，6 Q$ P* m B, K: @9 d2 t4 ^ _
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% d" U! H! _+ ? l& H, z; V: w熄火分數次將麵粉倒入，tvb now,tvbnow,bttvb1 ^4 n* \: K: _0 l: T
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慢慢攪拌直至將汁煮至杰身，加入調味料。
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5. 將年糕回鑊煮約5分鐘，即可。tvb now,tvbnow,bttvb' c6 a |0 X3 V# Y, V" @
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**小小貼士**
: X i P9 `# s) `+ ~tvb now,tvbnow,bttvb－ 將年糕過冷河，使年糕口感更富彈性，再回鑊可加速入味。
% U9 V- U( O5 L: e' z公仔箱論壇, S8 [6 ~3 u) e$ t
－年糕加入少許麻油拌勻，避免粘住。
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- 煮白汁要一直攪拌勻，讓材料能完全融合，不會結成一塊塊。公仔箱論壇! ?; p" q7 h! _6 ]! M
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- 加麵粉時一定要離火，那麵粉就不會結成一糰糰。tvb now,tvbnow,bttvb$ I: H% j& h+ C, L. E5 |, o
6 l) R, B* m: |9 Z, ]; B/ H6 ]公仔箱論壇- 牛奶要用凍的，直接從雪櫃拿出來就可以。tvb now,tvbnow,bttvb& w8 O. |# _$ P- Q& Q# l
) |+ S3 _. l# H9 m" |- 加牛奶時，醬汁會變成一糰糰的，只要不停加入牛奶，一直攪拌便會變到幼滑。
/ x) ]% e5 ?+ [. RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Y0 w1 _6 W8 ^% P- N
- 如白汁太少，可以加點牛奶。
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發表於 2015-4-15 01:10 PM
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發表於 2015-4-15 07:03 PM
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