[西式食譜] 菠菜忌廉汁炒年糕 (2人份量)

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材料:; ~- Z& f8 u) c8 _# t/ ?  A3 x
菠菜 3棵
4 N  Y5 |* F9 l, m5.39.217.77:8898蘑菇 5粒tvb now,tvbnow,bttvb) F' q3 Q: P$ @  a1 `9 `* B
韓式年糕 150克
) x4 i- C' C- t% d) o. B白汁磚 2粒
8 N1 L/ J, V7 T) }- a: g; yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高鈣低脂牛奶 150毫升, L- S5 |3 L& D! r; o
水 100毫升
) E  p% p1 G7 g) Z5.39.217.77:8898麵粉 1湯匙
# X, O: r3 ^( n/ Y* n0 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜蓉 1茶匙5.39.217.77:8898' h6 R. A) g" X1 T9 p; r0 o3 b
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調味料:公仔箱論壇' W0 U* `8 p( f" K+ E& L+ M) Y4 L
鹽 少許tvb now,tvbnow,bttvb% \  d2 q+ x* T6 o$ p
黑椒 少許
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做法:
7 ]/ B- I5 R8 \- o! d9 d3 m+ N+ Y4 v公仔箱論壇1. 菠菜浸洗乾淨，只取菜葉部分。 煲沸水，將菠菜汆水約30秒，盛起用手搾乾水份，放入攪拌機打碎，備用。
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2. 蘑菇用濕廚房紙抹乾表面污垢，切成片，備用。. D# ]/ @" P' Y8 e2 S

* K" I' Q1 \0 F% `2 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 年糕用沸水煮約5分鐘，撈起過冷河，瀝乾水份後，加入少許麻油拌勻，避免粘住。5.39.217.77:88988 c) f& T8 N7 Q) Y5 p) G* Q% U
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! p% t; g( }" @" s1 m7 B& j公仔箱論壇4. 燒熱油鑊，放入蒜蓉炒至香，公仔箱論壇" M+ \& B7 W" r% m, ?$ r8 b, ^

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) M  t: m5 t2 T; _加入蘑菇和菠菜蓉略炒，
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倒入白汁磚和水份煮至溶後，
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跟著倒入低脂奶煮至滾起，
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熄火分數次將麵粉倒入，) ~7 q4 X; k4 r* J! C+ [7 _
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  ^7 l# Z8 w# f: o  v3 L# Z: {) {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。慢慢攪拌直至將汁煮至杰身，加入調味料。
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5. 將年糕回鑊煮約5分鐘，即可。
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**小小貼士**
5 p, C( x$ E3 I, Q公仔箱論壇－ 將年糕過冷河，使年糕口感更富彈性，再回鑊可加速入味。
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; F$ z3 H- C/ U0 J2 h5.39.217.77:8898－年糕加入少許麻油拌勻，避免粘住。
: y- H" R' Y! n, Ztvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇' O& m4 l! V# ]6 g5 k1 {
- 煮白汁要一直攪拌勻，讓材料能完全融合，不會結成一塊塊。
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. n5 ]4 O  T. v. |+ D! M: |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- 加麵粉時一定要離火，那麵粉就不會結成一糰糰。
. t& z+ ?! A$ s3 }3 p: B$ H( RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 x! O4 Z( B& p2 t: ztvb now,tvbnow,bttvb- 牛奶要用凍的，直接從雪櫃拿出來就可以。, \/ V5 q, V% V& ?3 s

8 H( m# R# I2 ~' z+ v( L- 加牛奶時，醬汁會變成一糰糰的，只要不停加入牛奶，一直攪拌便會變到幼滑。0 e& j' F! g+ E5 D  x" P2 M, Y6 @
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- 如白汁太少，可以加點牛奶。
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yeaholdboy

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