* A4 O7 G6 U% e; s材料:
' q- i7 C6 k! ]9 ^& O* Wtvb now,tvbnow,bttvb瘦肉、娃娃菜3棵、浸發冬菇4隻（切片）、韓式燒烤醬3湯匙、蒜片3粒、乾蔥片3粒、紅辣椒1隻（切絲）、芫荽碎2湯匙
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調味醃料（瘦肉）：
3 ^3 c( n' s* v, Y6 x生抽1湯匙、生粉1湯匙、蛋白1湯匙、生油1湯匙、麻油及胡椒粉少許 調味料： 雞湯1杯半、魚露3茶匙
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7 A+ K* r2 ~) S2 W# j8 i' u做法: 4 U. z- ?' w4 B x
1.瘦肉洗淨擦乾，切成肉絲，用醃料拌勻醃10分鐘後，拌入生粉，用中火煎炸至剛熟，取出隔油備用。* \; b2 ~0 s+ o" L: r+ X: \9 E) `
, M( o) L, B, g; h9 n. }4 ^- Y公仔箱論壇2.將適量生粉拌入瘦肉，入鑊以中火半煎炸至剛熟，取出隔油備用。 R- ]& _3 K) [" c; ?7 I W
' m" s, E: {7 ]$ H2 _# \. t' e3.娃娃菜撕成長段，洗淨隔水後，於鑊中加少許油及食鹽，合上鑊蓋以中火焗熟，取出隔水排放碟上。' M! ]( ^5 ^+ V, M# v1 U0 v
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4.炒香蒜片、乾蔥片及紅辣椒，加入冬菇片及肉絲炒合。
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( T9 q7 n, ], E5.39.217.77:88985.加入韓式燒烤醬兜勻，倒入調味料煮2分鐘，用生粉水埋芡，撒上芫荽碎即成。
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發表於 2015-4-15 05:18 AM
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