; I5 {3 H" P) G& ^' s+ q# o" _材料: 5.39.217.77:88982 g# ^; u3 `, C
瘦肉、娃娃菜3棵、浸發冬菇4隻（切片）、韓式燒烤醬3湯匙、蒜片3粒、乾蔥片3粒、紅辣椒1隻（切絲）、芫荽碎2湯匙
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調味醃料（瘦肉）：
/ r3 S% F" w9 v7 W. n2 {5.39.217.77:8898生抽1湯匙、生粉1湯匙、蛋白1湯匙、生油1湯匙、麻油及胡椒粉少許 調味料： 雞湯1杯半、魚露3茶匙+ }0 G2 X/ @9 G" _6 {2 g# u
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做法:
3 E# F9 @$ W- G' \4 X' T6 w; ytvb now,tvbnow,bttvb1.瘦肉洗淨擦乾，切成肉絲，用醃料拌勻醃10分鐘後，拌入生粉，用中火煎炸至剛熟，取出隔油備用。6 o3 L7 y' _7 p: q9 u- X Z
! r- O0 g2 ^3 y2.將適量生粉拌入瘦肉，入鑊以中火半煎炸至剛熟，取出隔油備用。
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3.娃娃菜撕成長段，洗淨隔水後，於鑊中加少許油及食鹽，合上鑊蓋以中火焗熟，取出隔水排放碟上。
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4.炒香蒜片、乾蔥片及紅辣椒，加入冬菇片及肉絲炒合。公仔箱論壇2 R# O0 X1 G/ `
* J' `2 ^1 b/ `! g公仔箱論壇5.加入韓式燒烤醬兜勻，倒入調味料煮2分鐘，用生粉水埋芡，撒上芫荽碎即成。! R8 t3 t# @# s
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發表於 2015-4-15 05:18 AM
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