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材料:
2 E2 |1 Q E* E. N* u- K T瘦肉、娃娃菜3棵、浸發冬菇4隻（切片）、韓式燒烤醬3湯匙、蒜片3粒、乾蔥片3粒、紅辣椒1隻（切絲）、芫荽碎2湯匙公仔箱論壇5 P% H4 }( e/ X' B2 ~2 B7 p
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( k& ]1 [! L9 n$ D公仔箱論壇調味醃料（瘦肉）：
1 ^" u3 D3 X% a# n生抽1湯匙、生粉1湯匙、蛋白1湯匙、生油1湯匙、麻油及胡椒粉少許 調味料： 雞湯1杯半、魚露3茶匙公仔箱論壇& E ^% X# Y" N( F
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做法:
# W8 M' s. b% d: gtvb now,tvbnow,bttvb1.瘦肉洗淨擦乾，切成肉絲，用醃料拌勻醃10分鐘後，拌入生粉，用中火煎炸至剛熟，取出隔油備用。- n* e) @, z$ [: t
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2.將適量生粉拌入瘦肉，入鑊以中火半煎炸至剛熟，取出隔油備用。公仔箱論壇) Z1 c5 n- l! n2 w
( a/ |+ @+ R8 C: U1 |( v2 Z6 u3.娃娃菜撕成長段，洗淨隔水後，於鑊中加少許油及食鹽，合上鑊蓋以中火焗熟，取出隔水排放碟上。
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4.炒香蒜片、乾蔥片及紅辣椒，加入冬菇片及肉絲炒合。5.39.217.77:88981 b* X5 Y( r: T4 W& K& \" m, U
3 V9 \7 U {5 ]* M5.加入韓式燒烤醬兜勻，倒入調味料煮2分鐘，用生粉水埋芡，撒上芫荽碎即成。
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發表於 2015-4-15 05:18 AM
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