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材料:
% k& n4 B( D1 p9 y5 Y8 r8 V6 p公仔箱論壇瘦肉、娃娃菜3棵、浸發冬菇4隻（切片）、韓式燒烤醬3湯匙、蒜片3粒、乾蔥片3粒、紅辣椒1隻（切絲）、芫荽碎2湯匙; L8 E% w, G8 W' T
% @% A3 G, J* _/ ?6 A公仔箱論壇5.39.217.77:8898# Q$ c! ~/ P' _% @* I8 x
調味醃料（瘦肉）： 5.39.217.77:88988 ]7 H; I* J/ D* m2 a n% I
生抽1湯匙、生粉1湯匙、蛋白1湯匙、生油1湯匙、麻油及胡椒粉少許 調味料： 雞湯1杯半、魚露3茶匙+ J" M9 t: X/ i# W& F7 s3 Z0 N
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做法:
& _. Q. ]% J! C: J+ a: R. m1.瘦肉洗淨擦乾，切成肉絲，用醃料拌勻醃10分鐘後，拌入生粉，用中火煎炸至剛熟，取出隔油備用。5.39.217.77:8898) K5 b# R/ ]+ ?+ F6 \
& t0 {2 q! ^# d3 t) Q2.將適量生粉拌入瘦肉，入鑊以中火半煎炸至剛熟，取出隔油備用。tvb now,tvbnow,bttvb, E+ z: T$ `+ Y( Q5 Z
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3.娃娃菜撕成長段，洗淨隔水後，於鑊中加少許油及食鹽，合上鑊蓋以中火焗熟，取出隔水排放碟上。
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# w3 W! U! ~2 \tvb now,tvbnow,bttvb4.炒香蒜片、乾蔥片及紅辣椒，加入冬菇片及肉絲炒合。
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5.加入韓式燒烤醬兜勻，倒入調味料煮2分鐘，用生粉水埋芡，撒上芫荽碎即成。# X u5 n! s+ d
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發表於 2015-4-15 05:18 AM
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