2 A3 n( k! }$ @( a/ q5.39.217.77:8898材料:
f5 r/ A8 e6 \& F油條1條、蒜蓉2茶匙、油1湯匙、雞髀肉250克(斬件)、唐芹菜2棵、木耳2隻(浸透)、蒜頭1粒(切片)
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調味醃料(雞髀肉) 5.39.217.77:88988 q, q0 Y5 {' g7 o- M+ d5 ^* Z
黃酒1湯匙、生抽1湯匙、糖半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉1茶匙 芡汁: 水5湯匙、生抽2茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙5.39.217.77:88988 _: v* D) `% h# ?- |' w& D) q; o
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做法: # ], b( c; {$ |5 Y6 y! o
1.雞髀肉切絲,與醃料拌勻及待片刻。
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8 W$ r. c4 _' @. R2 e2.唐芹菜及木耳切絲,木耳加入沸水內汆水,取出隔淨。5.39.217.77:8898- J9 {9 q: ?" l" v$ p' d. E
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3.油條切薄片。鑊內以慢火燒1至2湯匙油,爆香蒜蓉,加入油條片炒至香脆,取出。
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4.燒2湯匙油,爆炒雞絲及蒜片,加入唐芹菜及木耳一起炒勻,埋芡後加上蒜香脆油條,即成。公仔箱論壇* P3 ]! K9 \, ?8 s! {- P2 @+ @
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