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8 P; T4 r6 S1 r鮮三文魚150克、青瓜片1條、蛋絲2隻、乾牛肝菌片20克、芝麻2湯匙0 |; ~5 j6 n1 X6 f/ A
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調味:
& M1 O: F% T4 |0 _7 N5 N$ \5.39.217.77:8898蔥花2條、蔥絲2條、芝麻油2湯匙、醬油3/4湯匙、糖1湯匙、鎮江醋1湯匙、紹酒1湯匙
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1.先將清水將牛乾菌片浸軟，擠乾備用。三文魚切條，青瓜刨片備用。
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2.將青瓜片鋪於碟上，再鋪上蛋絲及三文魚。- K( N) J% C$ I V/ Z. O. c
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3.起鑊將芝麻油加熱，放入蔥花煮1分鐘。加入牛肝菌煮爆香，灒酒略煮。
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4.加入醬油、糖、鎮江醋調味，淋於三文魚上。再鋪上蔥絲，灑上預先炒香的芝麻即成。
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發表於 2015-4-15 05:17 AM
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