[中式食譜] 金针菇番茄汤

金针菇番茄汤[7P]

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& K, y& q2 n" Y! R9 Y

烹制方法（三人份）　$ ?+ @3 }0 R. ~* P9 y1 X0 {5 S
5.39.217.77:88989 H7 P8 ]4 x. o
材料：瘦肉(130克)、番茄(3只)、金针菇(50克)、鲜木耳(50克)、香菜末(1汤匙)、蒜蓉(1/2汤匙)
　　腌料：生粉(1/2汤匙)、油(1/2汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、料酒(1汤匙)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; V8 y" l9 o) }5 ^: h6 t% I( h
　　调料：油(2汤匙)、料酒(1汤匙)、盐(1/3汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)、香油(1/3汤匙)

tvb now,tvbnow,bttvb: N- t8 p: E6 g' U

1 瘦肉切片，加入1/2汤匙生粉、1/2汤匙油、1/3汤匙鸡粉和1汤匙料酒拌匀，腌制15分钟。公仔箱論壇2 v ~5 O5 Y! W# m. G6 t9 l
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 E) y5 S8 E+ o& h2 }

2 A ]$ E( B9 v+ Q1 F1 b
/ ]8 f& M6 B; W4 s6 n0 p5 M" h
2 番茄去蒂，切成瓣状；金针菇去根，撕成小份；鲜木耳去根，切成丝。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ^, U$ W: c1 a2 {

3 烧热2汤匙油，炒香蒜蓉，放入番茄块大火爆炒2分钟。tvb now,tvbnow,bttvb2 q9 c( ~# E7 O z/ Q7 V
: D6 U& L% g3 }; F+ y, }2 c% y

5.39.217.77:88983 d% p3 F! {* U$ R

4 倒入木耳丝，加入1汤匙料酒，与番茄一同拌炒1分钟，注入2碗清水大火煮沸，改小火慢煮5分钟。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 n/ v$ S+ q5 y& a6 N6 @& ?% [

5 倒入腌好的瘦肉片搅匀，煮至肉色变白，加入1/3汤匙盐和1/2汤匙鸡粉调味。 tvb now,tvbnow,bttvb( i8 P! V) n# M- ` l! Y- ?
9 p" F+ Q/ {6 _9 K

' i' I3 c. Y7 T( f7 N

6 放入金针菇煮至变软，淋上1/3汤匙香油，洒入香菜末，即可出锅。
公仔箱論壇 L* E0 u3 |. _( ^
4 G- f* P, w" I* L4 n
厨神贴士
tvb now,tvbnow,bttvb2 Z1 U' F% @+ B
　　1、可将番茄块煸炒一下，炒至变软加水焖煮，可使番茄完全融化在汤中，让汤味更加香浓鲜美。
　　2、番茄的酸味稍重，不喜欢喝番茄汤的酸味，可在汤中洒少许白糖来中和。公仔箱論壇7 b5 c9 E& i/ t
　　3、瘦肉放入汤中不宜久煮，煮至肉色变白便可，否则瘦肉会过老不好吃。1 }8 S4 j$ x, w+ Q7 P& D* g
　　4、金针菇鲜美嫩滑，由于它非常易熟，久煮会易老，应将番茄汤调好味后，才放入金针菇煮软即成。

收藏分享評分

回復引用

訂閱 TOP

long85