金针菇番茄汤[7P] tvb now,tvbnow,bttvb! x' w& k! L* a+ X! _* y8 W
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烹制方法（三人份） 5.39.217.77:8898 A) V. d6 B+ v# H: `7 s
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材料：瘦肉(130克)、番茄(3只)、金针菇(50克)、鲜木耳(50克)、香菜末(1汤匙)、蒜蓉(1/2汤匙)* c2 ~ D9 [, K0 b* g3 l, X
腌料：生粉(1/2汤匙)、油(1/2汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、料酒(1汤匙)
7 |. |$ I' @. {: L- F! B% Z5 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 调料：油(2汤匙)、料酒(1汤匙)、盐(1/3汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)、香油(1/3汤匙)tvb now,tvbnow,bttvb7 t2 g7 H4 E9 H8 [! U
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% j- Z% ]/ f; O j* e7 ^& j: @; S1 瘦肉切片，加入1/2汤匙生粉、1/2汤匙油、1/3汤匙鸡粉和1汤匙料酒拌匀，腌制15分钟。tvb now,tvbnow,bttvb. f; D0 t" c/ _2 X
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& [) \" J" H. g9 G# p6 f2 番茄去蒂，切成瓣状；金针菇去根，撕成小份；鲜木耳去根，切成丝。0 L$ W" X" s1 m& f6 u' f
; h9 G, `5 l" `" TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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6 ?' u7 d* G6 @! g3 烧热2汤匙油，炒香蒜蓉，放入番茄块大火爆炒2分钟。
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5 y- q6 U7 ]. z2 \% U4 倒入木耳丝，加入1汤匙料酒，与番茄一同拌炒1分钟，注入2碗清水大火煮沸，改小火慢煮5分钟。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) j, X5 ?* R& r
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5 倒入腌好的瘦肉片搅匀，煮至肉色变白，加入1/3汤匙盐和1/2汤匙鸡粉调味。
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6 放入金针菇煮至变软，淋上1/3汤匙香油，洒入香菜末，即可出锅。 公仔箱論壇6 i0 s) f2 ~& x3 x O2 ?4 Y( l4 l
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+ F. t2 [# E, Q3 j$ O* P0 N) w5.39.217.77:8898 1、可将番茄块煸炒一下，炒至变软加水焖煮，可使番茄完全融化在汤中，让汤味更加香浓鲜美。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% T$ D" x# `" Q3 a, u. E) r
2、番茄的酸味稍重，不喜欢喝番茄汤的酸味，可在汤中洒少许白糖来中和。5.39.217.77:88985 W, B6 ]* b! t
3、瘦肉放入汤中不宜久煮，煮至肉色变白便可，否则瘦肉会过老不好吃。
+ S# A% u( t4 ^( d k: L$ vtvb now,tvbnow,bttvb 4、金针菇鲜美嫩滑，由于它非常易熟，久煮会易老，应将番茄汤调好味后，才放入金针菇煮软即成。 |
發表於 2008-4-28 04:34 PM
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