金针菇番茄汤[7P] 5.39.217.77:88980 d+ m$ r/ y r
$ o z; v: X! I* w4 d3 n烹制方法（三人份）
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5 i7 C+ }: q! Z/ E& r5.39.217.77:8898 材料：瘦肉(130克)、番茄(3只)、金针菇(50克)、鲜木耳(50克)、香菜末(1汤匙)、蒜蓉(1/2汤匙)8 Q, i' x$ p( ~3 A+ ~1 J+ K* n
腌料：生粉(1/2汤匙)、油(1/2汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、料酒(1汤匙)2 W8 b3 N/ M, j3 w
调料：油(2汤匙)、料酒(1汤匙)、盐(1/3汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)、香油(1/3汤匙)
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. i! j& P, m: x8 ]公仔箱論壇1 瘦肉切片，加入1/2汤匙生粉、1/2汤匙油、1/3汤匙鸡粉和1汤匙料酒拌匀，腌制15分钟。
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7 l' d7 \$ D6 `8 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 番茄去蒂，切成瓣状；金针菇去根，撕成小份；鲜木耳去根，切成丝。8 X! ^% X5 X( {% J9 f. ]
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# q8 J7 z" l* x& Y2 ?# _8 f) PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 烧热2汤匙油，炒香蒜蓉，放入番茄块大火爆炒2分钟。
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0 ~& m/ m3 ]9 Htvb now,tvbnow,bttvb4 倒入木耳丝，加入1汤匙料酒，与番茄一同拌炒1分钟，注入2碗清水大火煮沸，改小火慢煮5分钟。 J* p9 P+ x9 S, R* E
* w x4 ]) u; S+ v( m. a) c. F6 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇6 H1 B/ O4 j# c- {9 j" o# _; t
9 A4 h0 L. y- V$ a d p# X' a4 w公仔箱論壇5 倒入腌好的瘦肉片搅匀，煮至肉色变白，加入1/3汤匙盐和1/2汤匙鸡粉调味。 公仔箱論壇! @7 x9 @+ Q# m, E4 e$ B
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( Y7 k6 d7 \. _' \6 y; n$ V6 放入金针菇煮至变软，淋上1/3汤匙香油，洒入香菜末，即可出锅。
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3 n# e( d" _; }- f公仔箱論壇厨神贴士公仔箱論壇8 |. A" L0 J9 i
9 k# J0 T* W) K公仔箱論壇 1、可将番茄块煸炒一下，炒至变软加水焖煮，可使番茄完全融化在汤中，让汤味更加香浓鲜美。tvb now,tvbnow,bttvb7 y0 j& m, \2 f2 h% J. a
2、番茄的酸味稍重，不喜欢喝番茄汤的酸味，可在汤中洒少许白糖来中和。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 r/ h" @2 P4 o0 U
3、瘦肉放入汤中不宜久煮，煮至肉色变白便可，否则瘦肉会过老不好吃。
7 K3 {: D L8 ?# t( G 4、金针菇鲜美嫩滑，由于它非常易熟，久煮会易老，应将番茄汤调好味后，才放入金针菇煮软即成。 |
發表於 2008-4-28 04:34 PM
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