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清湯250毫升、大雞蛋2隻、急凍帶子8至10粒、熟鹹蛋1隻、皮蛋1隻、蔥粒1湯匙
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調味醃料（帶子）：
4 J7 u ?' V7 P1 q- @* x& vtvb now,tvbnow,bttvb鹽1/4茶匙、胡椒粉少許tvb now,tvbnow,bttvb9 m [( c; Z& A% Q% E2 B- ^/ W
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做法:
4 \" O) g% F* ]& s公仔箱論壇1. 帶子解凍、沖淨及抹乾，與醃料拌勻；用中猛火煮滾開水，放下帶子汆水，然後取出及印乾身。5.39.217.77:88983 I' r' C( `! m! O3 y3 z7 _
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2. 將熟鹹蛋及皮蛋切粒；雞蛋在碗內拂勻後，注入清雞湯拌勻。$ s! b4 [6 X, F w6 |
9 l' \7 g9 X+ K$ x+ f' `# Q/ w5.39.217.77:88983. 在碟內放鹹蛋及皮蛋粒、帶子，注入清雞湯蛋液。
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2 B/ }( D: t5 M# K" X, W公仔箱論壇4. 隔水蒸8至10分鐘。食用前，淋少許生抽及撒下蔥花。5.39.217.77:8898! C; Z9 e% @7 A: a0 r; M& H5 f
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發表於 2015-4-12 05:25 AM
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