[中式食譜] 帶子蒸三黃蛋

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材料:     
% d- y0 X# }# R公仔箱論壇清湯250毫升、大雞蛋2隻、急凍帶子8至10粒、熟鹹蛋1隻、皮蛋1隻、蔥粒1湯匙6 b+ R2 y" e5 y; y3 f$ a2 }

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調味醃料（帶子）：   O; v# w8 D4 e4 z: t3 \2 N
鹽1/4茶匙、胡椒粉少許
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4 m4 x; U3 I+ W0 F( ~4 j- y# ~做法:     5.39.217.77:8898, |' s! l( x3 U% F; I5 y. T9 ?
1. 帶子解凍、沖淨及抹乾，與醃料拌勻；用中猛火煮滾開水，放下帶子汆水，然後取出及印乾身。
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$ e+ I7 }8 T" v5 r5 B$ T' o* A5.39.217.77:88982. 將熟鹹蛋及皮蛋切粒；雞蛋在碗內拂勻後，注入清雞湯拌勻。公仔箱論壇( }) v. U6 l% v: K' D% c
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3. 在碟內放鹹蛋及皮蛋粒、帶子，注入清雞湯蛋液。
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5 J$ L% C- e& O' R, S5.39.217.77:88984. 隔水蒸8至10分鐘。食用前，淋少許生抽及撒下蔥花。公仔箱論壇+ V5 n7 L1 ]0 s/ c
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