' e( o/ ~7 L* I, G材料: tvb now,tvbnow,bttvb* q. ~$ T8 B W0 p
清湯250毫升、大雞蛋2隻、急凍帶子8至10粒、熟鹹蛋1隻、皮蛋1隻、蔥粒1湯匙
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' m9 j* R9 X/ E5.39.217.77:8898調味醃料（帶子）：
. g* [' [. C$ a- A/ Etvb now,tvbnow,bttvb鹽1/4茶匙、胡椒粉少許tvb now,tvbnow,bttvb7 E8 S6 s. n$ U+ Y2 U1 U$ w
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0 V' g V) G1 P8 Ptvb now,tvbnow,bttvb做法: 公仔箱論壇0 ?* f4 g1 Q4 {- ?- ^" Y
1. 帶子解凍、沖淨及抹乾，與醃料拌勻；用中猛火煮滾開水，放下帶子汆水，然後取出及印乾身。
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" g5 n8 d: d) U r. E2. 將熟鹹蛋及皮蛋切粒；雞蛋在碗內拂勻後，注入清雞湯拌勻。
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3. 在碟內放鹹蛋及皮蛋粒、帶子，注入清雞湯蛋液。
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) w+ V+ V! @2 ^7 t5 [+ w* \2 ?& v1 O4. 隔水蒸8至10分鐘。食用前，淋少許生抽及撒下蔥花。
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發表於 2015-4-12 05:25 AM
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