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材料: - N" D5 ~8 c& _: l4 @- w, z* Z1 Q' _/ e
雞髀肉300克、鼠尾草2棵、西芹1條、甘筍60克、大蔥1條、粟米蓉3/4杯、清水3/4杯
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7 P$ m/ @; U2 J$ J" O調味: 5.39.217.77:88987 X! E! Q) ^% Z& n4 V6 V! E4 `
鹽3/4茶匙、胡椒粉少許、麵粉2湯匙、清水少許
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% m- k* x# C4 `1 `做法: ( p2 e8 m9 S# r
1.先將西芹、甘筍及大蔥切粒。雞髀肉去皮，與鼠尾草一併放入攪拌器內。
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2.加入鹽、胡椒粉、麵粉及清水攪成肉碎。將肉碎搓成肉丸備用。5.39.217.77:8898- G5 H! f, g) r
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3.起鑊略將肉丸煎至金黃，加入蔬菜材料略炒。
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4.注入粟米蓉及清水燜煮3分鐘。加入少量鹽及胡椒粉調味，即可上碟。
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發表於 2015-4-12 05:24 AM
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