[中式食譜] 羊肚菌露筍蟹肉燴飯

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" ~# b( s/ W* d4 k' |' Y材料:     5.39.217.77:8898# K) T4 ?% d: F4 H) i
羊肚菌（開水浸軟）6至8隻、鮮露筍（切片）2安士、蟹肉1杯、白米飯2杯、芝士片2片、洋蔥碎4湯匙、初榨橄欖油2湯匙、白酒1湯匙、金不換（切碎）半杯、淡奶2湯匙
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調味:     5.39.217.77:8898$ D/ \$ x2 q4 I6 t9 m* K9 K$ M+ M
雞湯1又1/3杯、魚露適量; m: z) ^! m0 j2 C; S
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做法:     
; A  @4 R5 @/ ?! Z) V  f! D& g$ v公仔箱論壇1.羊肚菌剪開，洗去沙粒，切成2至4件備用。
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2.洋蔥碎用初榨橄欖油以慢火煎香，加入入羊肚菌煎香，再加白酒。公仔箱論壇+ V: K+ N% g. g- L. ^

' J0 K5 ?0 k, b: V% \tvb now,tvbnow,bttvb3.加入調味料煮滾（約2分鐘），再加入芝士片及淡奶。+ \3 ~2 `( H, A0 k! }
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4.放入白米飯煮至收汁，加入鮮露筍及蟹肉燴煮至剛熟，拌入金不換即成。
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