[美食介紹] 醃浸咸柑桔

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材料：
$ x4 D7 a* t, N2 z* a* 柑桔/四季桔數粒: s1 A! q: {$ K0 C0 W2 W: ?
* 密封瓶一個
( v2 _# o9 c6 o5.39.217.77:8898* 粗鹽適量
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9 q3 R; X/ B9 t0 N醃制方法：5.39.217.77:8898# T( I- U) A5 a7 o- G2 F
1. 把柑桔放入瓶排一層，"椗"向上
: w7 H$ _  S" [, K  v; G; N5.39.217.77:88982. 放粗鹽入瓶，再加入一層柑桔入瓶，一層粗鹽一層柑桔入瓶，再加鹽入瓶直至滿
, C. I6 ]. d7 ^4 H- {% ~3. 把密封瓶關好公仔箱論壇0 Z4 v6 I% S/ J+ n% L
4. 封密瓶蓋並加上日期標籤．放置於陰涼位置，儲存半年以上至鹽全化為水，日子越久其功效越好，十年以上功效顯著
& W! X7 {4 P5 L7 a- k% p5.39.217.77:88985. 鹽經長久時間會變水，如水蓋不過桔而冒頂，即要加鹽，任何時間桔都不能外露於鹽水外，否則很易發霉。
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- C* ^: w6 F' w( r3 p: J( b  _  m公仔箱論壇** 飲用時，取適量咸柑桔置杯中，稍搗爛，以暖開水沖勻飲食。
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. A5 K( a( C1 @香港中醫師公會會長關之義話，飲鹹柑桔水係有除痰潤肺、清熱下氣效果，特別係對醫喉嚨痛、燥熱等病症有效，「但本身體虛或者有風寒，就唔好飲咁多。」