[美食介紹] 醃浸咸柑桔

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材料：tvb now,tvbnow,bttvb/ Z. l" {% @2 r; ]
* 柑桔/四季桔數粒
* T: t) m  T1 E* 密封瓶一個
6 g6 @8 j. D* {3 d8 E* 粗鹽適量
& M7 Y) J  Q( m8 z5.39.217.77:88985.39.217.77:88984 P" {" M5 Y3 g* r5 ^  O; E% t$ y
醃制方法：
/ c) L/ L3 V9 I& m1. 把柑桔放入瓶排一層，"椗"向上
/ n4 G) B3 V( K: x% b2. 放粗鹽入瓶，再加入一層柑桔入瓶，一層粗鹽一層柑桔入瓶，再加鹽入瓶直至滿3 I8 G5 O& L& \; `8 U
3. 把密封瓶關好$ E$ N; Q7 F$ y- m9 x
4. 封密瓶蓋並加上日期標籤．放置於陰涼位置，儲存半年以上至鹽全化為水，日子越久其功效越好，十年以上功效顯著
  i$ t: k9 ^. J5 B# C% U4 u$ k8 p公仔箱論壇5. 鹽經長久時間會變水，如水蓋不過桔而冒頂，即要加鹽，任何時間桔都不能外露於鹽水外，否則很易發霉。5.39.217.77:8898$ J$ [  p7 r# n- m
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** 飲用時，取適量咸柑桔置杯中，稍搗爛，以暖開水沖勻飲食。' x  Q' H# M2 w9 y* q; Q/ w9 u2 C

- f0 d9 _1 Z7 z8 f3 a9 p5.39.217.77:8898香港中醫師公會會長關之義話，飲鹹柑桔水係有除痰潤肺、清熱下氣效果，特別係對醫喉嚨痛、燥熱等病症有效，「但本身體虛或者有風寒，就唔好飲咁多。」