每年6-8月，正是炎炎夏日，氣溫高漲的日子。酷暑之下，每天總覺得口淡淡，胃口全消，整個人都變得沒精打采。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ~# m: `. V8 u, [
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香港的地理位置處於亞熱帶，在夏天時分，不僅烈日高張，暑氣炎炎，炎熱之外而且帶濕，令人倍感難受。在又濕又熱的天氣下，除了長時間處於冷氣地方外，很多人（尤其年輕人）都愛以冰凍飲品或雪糕來消暑解熱。但是從中醫角度來看，冰凍飲品和食品都是易傷脾胃，造成飢不欲食，即所謂口淡淡、沒有胃口，但卻有飢餓感。除此之外，由於天氣過於炎熱，人們的脾氣總是變得容易暴躁，較沒耐性，常會影響日常生活社交。
v% |" V' g$ I5 P* C5 D) r2 ^0 @公仔箱論壇夏日應該吃甚麼？
9 D! J) U# D7 v3 U, O. P' E5.39.217.77:8898 在這炎炎夏日中，究竟應該吃些甚麼才能令自己健康一點、脾胃好一點而又合時呢？
+ y+ t3 R; r2 R( L2 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 中醫認為，暑為夏季的主氣，暑為陽邪，其性炎熱；暑性升散，易傷津耗氣；暑多夾濕。高溫酷暑時節，消化系統功能會降低，消化液的分泌也會相對減少，加上人體大量流汗、脾胃不開，容易肝火上升，因此，夏天的調補，應該選擇滋陰降火、清熱利濕的食物，能帶些苦味更好；苦可補陰，且苦味入心涼血，具有消暑、解熱、提神等作用。
3 f5 e1 j, t' X0 d- F2 Y% @/ A% @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 夏天容易上火，油炸及容易溫熱助火的食材應該少吃，濃茶、咖啡及刺激性食物要適可而止。再者，根據中醫說法，防止中暑的首要是清透，在飲食上忌口甜膩，平日可以金銀花煮水喝，以取其清熱解毒之功。適合夏天的食物：木瓜、胡蘿蔔、白蘿蔔、白木耳、冬瓜、苦瓜、蒜、薑、西瓜、山藥等。而苦瓜和蓮藕在夏天可以一展所長。
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苦瓜& J8 Q( K( z) _, i9 V
苦瓜汁味苦、性寒，能清暑滌熱，明目解毒。其實鮮榨的苦瓜汁不苦，冰冷的苦瓜汁更是消暑聖品，若真的怕苦者可加點蜜糖調味。但需注意苦瓜性寒，凡虛寒體弱患者，須慎食之。
4 m# O* t7 w% m W4 e! CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇& R) ~! H0 n9 t/ b& H
蓮藕, S& J, @3 c! N, i; X
鮮藕汁能清熱解煩，解渴止嘔，若將鮮藕洗淨切片，加適量糖，煎湯代茶飲，能去熱消暑，可謂避暑良方。
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! D1 c! K: X# \5 V$ D# D公仔箱論壇白茅根竹蔗生薏仁淮山豬湯
1 B- p/ b: N& H) H! ]材料（4人量）：
# T6 I3 j5 s* A‧白茅根 150克
) ?; _6 g3 @$ x% y& T‧竹蔗 300克
3 S! U' P. s) J4 }+ k+ B- I, L. h‧生薏仁40克公仔箱論壇2 h( [/ r+ s8 ]
‧淮山 75克1 t( ~! ~# F- ]0 T Q! l' p9 D
‧豬 450克公仔箱論壇( {4 M7 A5 D6 E, k; V/ j
製法： 5 ?( C6 d+ [5 z+ U+ ?1 @0 ?/ c# d
1. 將白茅根、竹蔗、生薏仁及淮山用清水洗淨，煲一個半小時。
* |4 q: Z* X9 w! Y公仔箱論壇2. 加入豬再煲一個半小時，再加入適量鹽即可飲用。tvb now,tvbnow,bttvb# p7 b+ ~4 L" Z6 X9 G! c% E* N
功效：5.39.217.77:8898 q* I0 ] f* d- S2 l" C) H+ F% J& s, \
清熱滋潤，尤其適合因經常運動流汗而感口渴的人。用白茅根和竹蔗煎水代茶飲用，是由來已久的民間飲料。白茅根簡稱茅根，是源自白茅樹的根莖，有涼血、清熱的作用。竹蔗同樣有解肺熱、解腸胃熱及化痰生津等功效，肉硬汁甘。而生薏仁可去濕健脾，再加入豬肉，清熱解暑之餘，更可收甜美滋潤的作用。 |
發表於 2015-4-11 04:22 PM
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