[中式食譜] 瑤柱上湯翠玉瓜夾

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- _1 J) z% J8 [) B7 }* H材料:     ! o: T6 \, y& u3 Q8 m# m
火腿上湯250毫升、翠玉瓜2個、免治豬肉150克、蔥蓉1湯匙、紅蘿蔔數片（切絲）/ D2 ]; p$ ^$ P

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調味醃料（免治豬肉）：
/ P% u% _: i: B9 E# z/ e5.39.217.77:8898生抽2茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙& ?$ @3 E1 b' g" O' B5 A' P
5.39.217.77:8898" r, s! J9 d% b+ L0 d6 V# q

9 f& Y- i1 c, _$ n- Y- e做法:     
- h- \/ U" }+ Z5 w. {  W) ]9 H公仔箱論壇1. 免治豬肉與醃料拌勻，然後加入蔥蓉拌勻。
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2. 翠玉瓜沖淨、切件，在中央劃開，釀入適量免治豬肉。
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4 x  P3 u5 G  R' f% h5 h! Ltvb now,tvbnow,bttvb3. 燒少許油，把翠玉瓜夾微微煎香，注入瑤柱上湯及加入紅蘿蔔絲煮滾；上蓋並以中慢火煮熟。tvb now,tvbnow,bttvb# `( V% f: c! F% F

  m' f% E$ J7 D$ o) E5.39.217.77:88984. 把翠玉瓜夾取出排碟；餘下的湯用適量生粉水埋薄芡，淋於翠玉瓜夾上。公仔箱論壇6 T) @6 J3 q, s6 Z5 G! Q8 O+ ]
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