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材料: tvb now,tvbnow,bttvb9 H" f* z* F2 X7 T2 J. N8 ~, w2 n1 g
冰鮮雞 1隻（斬件）、花旗參片 2湯匙（浸清水）、乾蔥片3粒、蒜片2粒、蔥花2湯匙# F' H/ l% C! s; [4 D" r
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調味醃料：
: p6 j# v: `* J7 ^, d* Z7 b5.39.217.77:8898魚露1湯匙、生粉2湯匙、蛋白半隻、生抽2湯匙、麻油及胡椒粉少許
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調味料（一）： 公仔箱論壇" n3 n" N# s) \
老抽半茶匙、雞湯1杯半、魚露2茶匙、紹酒1湯匙
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調味料（二）： 5.39.217.77:8898' z1 P) K5 d) H! L. y" ^+ l
蜜糖2湯匙5.39.217.77:88980 \! H1 i S$ b: n1 P
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5 ~# Y+ f. ?7 u, ]做法:
6 ~# t# `4 V3 W公仔箱論壇1.雞件與醃料拌勻醃15分鐘後，拍上少許生粉，下鑊半煎炸至金黃熟透，取出隔油備用。8 q. s x }# O
, ~) i* h; p Q- P+ [, }) P2.煎香乾蔥片及蒜片，加入調味料（一）及花旗參片（連汁），煮至汁水減半。
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3.加入雞件，煮至收汁。公仔箱論壇# q _" M5 s+ o; O: Q: L" o
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4.加入調味料（二），兜炒至收汁，撒上蔥花即可上碟。
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發表於 2015-4-11 05:17 AM
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