[中式食譜] 雙龍擺尾

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材料:     
* l+ g  M, M: r' @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。石斑尾（斬件）、鱷魚尾膠（切件汆水）、浸發冬菇（開邊）5隻、浸發木耳（切件）2杯、蒜子（煎香）8粒、薑片（煎香）6片、雞湯1杯半、魚露2茶匙、砂糖半茶匙公仔箱論壇4 v  `# d& k9 W4 i* x' ]

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, N7 Y2 u/ ^0 \1 D$ r公仔箱論壇調味醃料： 公仔箱論壇& \8 {) b( X* G4 d/ E/ l
食鹽1/4茶匙、生粉2茶匙、麻油及胡椒粉少許、生油1湯匙) T% \- F9 u" w9 j" U+ i8 d0 s
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做法:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ^* E: h; F9 ?
1. 石斑尾用醃料拌勻，醃10分鐘；拍上少許生粉，入鑊中半煎炸至微黃熟透，取出備用；
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2. 炒香蒜子、薑片、冬菇，加入雞湯、魚露及砂糖煮滾；tvb now,tvbnow,bttvb9 d- i- J4 p, E" n& K
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3. 放入石斑尾及鱷魚尾煮滾，用慢火燜（約10分鐘）至軟身；tvb now,tvbnow,bttvb2 P# D- W7 X/ N

2 y3 V- C. {0 Y2 g) K, gtvb now,tvbnow,bttvb4. 以生粉水埋芡，撒上蔥花即成。
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