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材料:
, u- L: ?1 V. J# _0 Y# k; @! O5.39.217.77:8898石斑尾（斬件）、鱷魚尾膠（切件汆水）、浸發冬菇（開邊）5隻、浸發木耳（切件）2杯、蒜子（煎香）8粒、薑片（煎香）6片、雞湯1杯半、魚露2茶匙、砂糖半茶匙9 A# N4 f0 I1 v' p
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調味醃料： ! Z. M* _& Y3 @. {
食鹽1/4茶匙、生粉2茶匙、麻油及胡椒粉少許、生油1湯匙. n$ ^) g- B" I9 ^
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做法: 5.39.217.77:8898" U. @ w7 v* P7 d& r" M3 e
1. 石斑尾用醃料拌勻，醃10分鐘；拍上少許生粉，入鑊中半煎炸至微黃熟透，取出備用；
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. {" C# x2 G1 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 炒香蒜子、薑片、冬菇，加入雞湯、魚露及砂糖煮滾；
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$ m% v! Q A) ^8 h7 H( _- \2 Otvb now,tvbnow,bttvb3. 放入石斑尾及鱷魚尾煮滾，用慢火燜（約10分鐘）至軟身；
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4. 以生粉水埋芡，撒上蔥花即成。
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發表於 2015-4-11 05:17 AM
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