[中式食譜] 雙龍擺尾

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+ h: M8 p" \. \! T3 p材料:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 x& `& G$ w' T9 P+ V# O8 n
石斑尾（斬件）、鱷魚尾膠（切件汆水）、浸發冬菇（開邊）5隻、浸發木耳（切件）2杯、蒜子（煎香）8粒、薑片（煎香）6片、雞湯1杯半、魚露2茶匙、砂糖半茶匙
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# v8 r5 p! E8 Z, m! O5.39.217.77:8898調味醃料： 公仔箱論壇3 f6 A) t$ f6 ^$ i. J
食鹽1/4茶匙、生粉2茶匙、麻油及胡椒粉少許、生油1湯匙
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做法:     ! l; d, m- I* t- ~+ k' p  m
1. 石斑尾用醃料拌勻，醃10分鐘；拍上少許生粉，入鑊中半煎炸至微黃熟透，取出備用；
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4 _% R( j4 V9 B, e2. 炒香蒜子、薑片、冬菇，加入雞湯、魚露及砂糖煮滾；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% F, X2 n% s4 c$ x# ^

8 E; ^1 Y+ f& h4 `* L! B8 `3. 放入石斑尾及鱷魚尾煮滾，用慢火燜（約10分鐘）至軟身；5.39.217.77:8898- r( H1 R# B! Y6 ]! Q3 ~
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4. 以生粉水埋芡，撒上蔥花即成。
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