[中式食譜] 金沙龍鬚菜

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材料:龍鬚菜2把、醃冬瓜100g、鹹蛋黃(熟)1粒、沙拉油1小匙tvb now,tvbnow,bttvb/ j: {6 F9 G" k; N% K8 p
調味料:糖2小匙、蠔油2大匙、香油1大匙、水1大匙
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1.龍鬚菜洗淨摘除老梗、醃冬瓜切碎備用公仔箱論壇2 l7 t" ]0 ]$ [2 _' F% q7 P, G) b
2.取滾水鍋加少油，入龍鬚菜燙熟(約1分半)後撈起，再入冰塊水冰鎮至涼後，撈起瀝乾水分盛盤
) n: h* u* H9 ~, w, d5.39.217.77:88983. 取水晶碗，入醃冬瓜、調味料拌勻後淋在做法2上，最後 再用濾網將鹹蛋黃壓成末撒上即可