[中式食譜] 潤腸蔬菜煲

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材料:     公仔箱論壇: W9 X2 }# d& K' U9 |" H1 `
潤腸2條、大蔥 2條(切粒)、甘筍 半條(切粒)、西芹 2條(切粒)、牛油豆 1罐、雞心豆 半罐、香葉 2片、清水 1杯半
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3 D: i: L& G; L調味:     公仔箱論壇. j# h( r$ `2 B! R7 D9 C5 r
胡椒粒 1湯匙、鹽 1/4茶匙、糖 1湯匙、醬油 半湯匙、甜米醋 1湯匙半、紹酒 2湯匙) h/ }- K1 F$ L1 {, J6 h) u! f

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  S2 [, L& j' O, x+ I* C; T/ H做法:     . N1 K; A9 _  F5 u# ?# F) Z4 D
1. 潤腸用熱水洗淨後，切粒及挑走部分肥肉。牛油豆及雞心豆隔水備用。
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! k, @" r& \" _$ i$ o$ ^/ O; L; Y公仔箱論壇2. 起鑊爆香潤腸粒，再加入大蔥、甘筍及西芹粒炒勻。tvb now,tvbnow,bttvb* |$ [) z" w/ {! S" g- C2 c

% |7 q1 @- g7 Y公仔箱論壇3. 灒酒，注入清水，加入胡椒粒及香葉，以中火燜煮5分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb! S. ^$ [1 g; c# f8 O' _3 A. E( Q
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4. 再拌入鹽、糖、米醋及醬油調味。最後，加入牛油豆及雞心豆，再煮2至3分鐘即成。
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