[中式食譜] 免治牛肉薯蓉扒批

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材料:     ) n* \8 T/ _/ q# K9 q+ L
免治牛肉150克、紅蘿蔔100克、蘑菇100克、洋蔥1個、蒜蓉1茶匙、油2湯匙、麵粉1湯匙、牛肉清湯半杯（水加入半粒牛肉湯精） 薯蓉： 薯仔連皮300克、牛油20克、奶1至2湯匙、鹽半茶匙、白胡椒粉少許、蛋液適量
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( _, V2 S7 S" Xtvb now,tvbnow,bttvb調味:     
( s  M% s) N, Q, i3 s5.39.217.77:8898鹽1/4 茶匙、黑胡椒粉適量
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做法:     tvb now,tvbnow,bttvb: r9 Q, z1 N% d" ]* w+ d) ]& V
1.薯仔連皮煲熟，取出去皮，壓成蓉，製成薯蓉。薯蓉與牛油拌勻，再加入適量奶拌至滑身，以適量鹽及胡椒粉調味。
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2.免治牛肉與鹽、黑胡椒粉拌勻。紅蘿蔔、蘑菇及洋蔥切粒。公仔箱論壇6 V' r  L5 [/ s
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3.燒2湯匙油，將牛肉、蒜蓉及配菜炒勻，然後加入麵粉炒香。注入牛肉清湯，加入適量鹽及黑胡椒碎，以慢火煮至配菜軟身及汁濃稠。
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0 ^0 o+ i6 z2 Y0 @: |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.把牛肉等材料轉至焗盆內，鋪上薯蓉，以蛋液掃面。放入烤爐內烘至薯蓉呈金黃色。3 ]; `3 b$ v' }' |
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