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[中式食譜] 免治牛肉薯蓉扒批

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材料:     公仔箱論壇; ~% n: h5 ]) h5 ^4 j/ k
免治牛肉150克、紅蘿蔔100克、蘑菇100克、洋蔥1個、蒜蓉1茶匙、油2湯匙、麵粉1湯匙、牛肉清湯半杯(水加入半粒牛肉湯精) 薯蓉: 薯仔連皮300克、牛油20克、奶1至2湯匙、鹽半茶匙、白胡椒粉少許、蛋液適量
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9 J6 |, b8 q5 y4 E公仔箱論壇調味:     
2 a& M: y2 |- r8 g+ n/ J4 Y  t鹽1/4 茶匙、黑胡椒粉適量
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, N. v2 M) @, a9 g3 G) l做法:     TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 m- |2 m$ a4 p4 L7 m
1.薯仔連皮煲熟,取出去皮,壓成蓉,製成薯蓉。薯蓉與牛油拌勻,再加入適量奶拌至滑身,以適量鹽及胡椒粉調味。
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/ Z4 S) R$ d' k: U$ i! j3 ~! d5.39.217.77:88982.免治牛肉與鹽、黑胡椒粉拌勻。紅蘿蔔、蘑菇及洋蔥切粒。5.39.217.77:8898' \8 J' j+ p) H8 V' R
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3.燒2湯匙油,將牛肉、蒜蓉及配菜炒勻,然後加入麵粉炒香。注入牛肉清湯,加入適量鹽及黑胡椒碎,以慢火煮至配菜軟身及汁濃稠。
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4.把牛肉等材料轉至焗盆內,鋪上薯蓉,以蛋液掃面。放入烤爐內烘至薯蓉呈金黃色。公仔箱論壇( j4 c9 x" p; O. O/ H+ b
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