[中式食譜] 免治牛肉薯蓉扒批

nt1972

0 ?; r4 t, p+ P6 q  S+ t材料:     
4 t, ], _# k  m免治牛肉150克、紅蘿蔔100克、蘑菇100克、洋蔥1個、蒜蓉1茶匙、油2湯匙、麵粉1湯匙、牛肉清湯半杯（水加入半粒牛肉湯精） 薯蓉： 薯仔連皮300克、牛油20克、奶1至2湯匙、鹽半茶匙、白胡椒粉少許、蛋液適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 r0 l+ X2 v$ S- \5 N+ j
tvb now,tvbnow,bttvb+ v* N( i! V, _) V2 G! l+ b
# ]- \6 a: j% p( e1 V2 F
調味:     
  ?7 `+ `+ D$ ]" Z7 n+ {3 W鹽1/4 茶匙、黑胡椒粉適量
4 M* r* h. j8 j0 U7 i  s8 A# u5.39.217.77:8898
+ m7 ]1 r) n4 m5 S5.39.217.77:8898" _2 M! R8 ~8 A' M$ J6 a4 }
做法:     % G% m. i* S$ Q$ z* h1 _" b
1.薯仔連皮煲熟，取出去皮，壓成蓉，製成薯蓉。薯蓉與牛油拌勻，再加入適量奶拌至滑身，以適量鹽及胡椒粉調味。6 \: M+ y: t' Z- b5 N3 q# X# s

8 u& i- s2 G0 ~) A. J- Q2.免治牛肉與鹽、黑胡椒粉拌勻。紅蘿蔔、蘑菇及洋蔥切粒。
) u" o+ \, m0 t  x( N; Q# H/ r0 O- R) b$ g, L& {, o: Y# ]
3.燒2湯匙油，將牛肉、蒜蓉及配菜炒勻，然後加入麵粉炒香。注入牛肉清湯，加入適量鹽及黑胡椒碎，以慢火煮至配菜軟身及汁濃稠。
( [  i; g4 ~! V2 K# \; aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 w* {; y* D$ z( ltvb now,tvbnow,bttvb4.把牛肉等材料轉至焗盆內，鋪上薯蓉，以蛋液掃面。放入烤爐內烘至薯蓉呈金黃色。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, `' l# K: X' c0 ], U, D! N
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( G! r3 Q3 U9 I