菜名: 蔥油雞
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菜式分類: 主菜
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製法分類: 蒸
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中/外: 中國菜5.39.217.77:88983 x# i9 L' T/ r7 o1 K. G
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材料: 雞肉
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) Y7 r% J+ H- l: r. i5.39.217.77:8898醃料/調味: 蔥薑， 油， 麻油% Q+ c. L% @9 e
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獻汁: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 i5 e% e% N& S1 M( d3 N/ b- q% J
6 E! i3 N$ |1 L$ ~8 etvb now,tvbnow,bttvb製法: "1./首先準備好雞肉(可以全雞，也可以只有雞腿，隨個人所好)，用大火
# u1 ]; w4 `2 |6 ] 蒸熟
' c7 @; i0 d; ^7 S; F5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% O" W" T9 m0 O
2./ 蒸雞前先用鹽抹遍雞身，再用切段及片的蔥薑鋪在上面，最後淋上一點米酒，蒸時一起入鍋.目的是去腥及增加香味.2 t6 U5 z/ r$ [, m7 p
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3./蔥薑切細絲鋪於雞肉上，然後燒熱油，其中加一點麻油，趁滾燙淋tvb now,tvbnow,bttvb# {) e$ j2 f" O
在鋪好細蔥的雞肉，""滋""一聲，就完成了香味四溢的蔥油雞了!" |
發表於 2008-4-27 08:23 PM
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