菜名: 蔥油雞
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* V( {- w( c3 I$ w/ y0 s0 ~菜式分類: 主菜公仔箱論壇9 |0 F+ A' f0 N* m8 S0 H
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製法分類: 蒸tvb now,tvbnow,bttvb1 B8 D9 x5 K5 p% k/ h* w l
6 m1 Q! o. k+ n+ O1 Y* s, K公仔箱論壇中/外: 中國菜
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省份/國家:
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- w) ^. ~( O" _7 s, e4 @ p5.39.217.77:8898材料: 雞肉
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, M- {( X7 e& |+ m. \ j* t+ p9 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料/調味: 蔥薑， 油， 麻油tvb now,tvbnow,bttvb# Q0 m: R$ q& d/ C" v% }1 r
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獻汁:
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製法: "1./首先準備好雞肉(可以全雞，也可以只有雞腿，隨個人所好)，用大火
. A) ~" S- f8 G: q H6 y- n3 G( A 蒸熟
% U- D* W" D+ J3 @( ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* a" ~: z1 u- [' F: T* a5 D公仔箱論壇2./ 蒸雞前先用鹽抹遍雞身，再用切段及片的蔥薑鋪在上面，最後淋上一點米酒，蒸時一起入鍋.目的是去腥及增加香味.0 \( `) w1 u/ K) E# ^0 E7 n
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3./蔥薑切細絲鋪於雞肉上，然後燒熱油，其中加一點麻油，趁滾燙淋
- }5 j6 b* I+ q* v; X* q- N( K 在鋪好細蔥的雞肉，""滋""一聲，就完成了香味四溢的蔥油雞了!" |
發表於 2008-4-27 08:23 PM
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