菜名: 蔥油雞
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菜式分類: 主菜5.39.217.77:8898: c1 L" m3 B9 A8 }" j4 A
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製法分類: 蒸tvb now,tvbnow,bttvb! R) [3 z+ U. z0 p. y4 c
* N/ G8 |" m0 D. W6 b' ]中/外: 中國菜
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省份/國家: 5.39.217.77:8898/ |$ U( l6 e' @: n+ W- }& ^8 _. |
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材料: 雞肉
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醃料/調味: 蔥薑， 油， 麻油
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3 n! @! P1 `( N9 u, e$ W獻汁:
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製法: "1./首先準備好雞肉(可以全雞，也可以只有雞腿，隨個人所好)，用大火; Z8 G4 N8 Q+ T: w
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, {2 D$ c1 e2 u; E公仔箱論壇2./ 蒸雞前先用鹽抹遍雞身，再用切段及片的蔥薑鋪在上面，最後淋上一點米酒，蒸時一起入鍋.目的是去腥及增加香味.
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3./蔥薑切細絲鋪於雞肉上，然後燒熱油，其中加一點麻油，趁滾燙淋5.39.217.77:8898# b7 q% F# v* t2 \
在鋪好細蔥的雞肉，""滋""一聲，就完成了香味四溢的蔥油雞了!" |
發表於 2008-4-27 08:23 PM
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