[中式食譜] 菜名: 栗子雞翅

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菜名: 栗子雞翅% B  O5 |8 C2 R7 P% J
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菜式分類: 主菜5.39.217.77:88989 o; b2 `3 y- X
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製法分類: 煎炸  A/ P! O6 l2 V, i: E! S2 P7 G0 f
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中/外: 中國菜7 H) @( y9 ?5 }

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材料: 雞翅20枝，栗子1罐，蔥4枝，薑4片，桂皮20公克，八角4粒.
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醃料/調味: 蕃茄醬5大匙，醬油2杯，糖1大匙，米酒1大匙，水10杯，味精1小匙.
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獻汁: - E0 z% T$ h) J- i! U1 y0 D
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製法: 1:雞翅洗淨.拌少許醬油.入油鍋炸上色撈起備用.tvb now,tvbnow,bttvb9 m% D2 N, Y& O5 e( C0 N

1 L) D* S" k& _1 `9 @0 k1 ctvb now,tvbnow,bttvb2:栗子去掉水份.川燙過.放入油鍋中稍炸過撈起備用.tvb now,tvbnow,bttvb3 i( X; |) U6 a& D: U7 ?
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3:爆香蔥.薑.桂皮.八角後.加入蕃茄醬.醬油.糖.米酒.水.味精.
1 q5 {$ j2 K& \( a+ N! x2 n4 N  再與雞翅及栗子一起倒入內鍋中.大火煮沸後.改以小火續煮5公仔箱論壇$ S5 x. d2 \- o0 L- U' k: M/ f* _( `7 I
  分鐘.並放入燜燒鍋內燜煮20分鐘.既可取出食用.