[中式食譜] 菜名: 栗子雞翅

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菜名: 栗子雞翅$ K5 P# c. x) K! @
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菜式分類: 主菜
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; Q% e( l6 g; u0 \# v, H: [* V8 f製法分類: 煎炸tvb now,tvbnow,bttvb8 O0 ~/ q% H. G9 ~
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中/外: 中國菜
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7 @# C4 F/ _. I" Z5.39.217.77:8898省份/國家:
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材料: 雞翅20枝，栗子1罐，蔥4枝，薑4片，桂皮20公克，八角4粒.tvb now,tvbnow,bttvb% \" o+ }. x8 Q. @, h7 |
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醃料/調味: 蕃茄醬5大匙，醬油2杯，糖1大匙，米酒1大匙，水10杯，味精1小匙.tvb now,tvbnow,bttvb; ^! T, @: Z( ~
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獻汁:
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0 {$ G/ J! Y# x8 q0 Ptvb now,tvbnow,bttvb製法: 1:雞翅洗淨.拌少許醬油.入油鍋炸上色撈起備用.tvb now,tvbnow,bttvb" ~, Z0 n6 H& b& m

7 l5 O+ B' c$ j$ a; `2:栗子去掉水份.川燙過.放入油鍋中稍炸過撈起備用.) P8 D8 }; p+ K5 v
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3:爆香蔥.薑.桂皮.八角後.加入蕃茄醬.醬油.糖.米酒.水.味精.3 `: G( U- i2 w* @7 p' ?( u
  再與雞翅及栗子一起倒入內鍋中.大火煮沸後.改以小火續煮5
; W& C7 L. s& g4 c: G4 b  分鐘.並放入燜燒鍋內燜煮20分鐘.既可取出食用.