菜名: 栗子雞翅( V t' t; [/ [/ F$ K
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菜式分類: 主菜5.39.217.77:8898- y. [# ^( F _. J3 f) a ~( P
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製法分類: 煎炸
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2 Q1 E* T4 v% B中/外: 中國菜
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( y; K9 J. K0 f! |省份/國家:
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# T& u. L v( c材料: 雞翅20枝，栗子1罐，蔥4枝，薑4片，桂皮20公克，八角4粒.公仔箱論壇/ Q0 I3 n; ?# B: W" q5 u: q/ o7 K5 b
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醃料/調味: 蕃茄醬5大匙，醬油2杯，糖1大匙，米酒1大匙，水10杯，味精1小匙.
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獻汁:
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7 f* R& p; `3 S3 p- z公仔箱論壇製法: 1:雞翅洗淨.拌少許醬油.入油鍋炸上色撈起備用.
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3 h b3 _9 ]3 y F7 m5.39.217.77:88982:栗子去掉水份.川燙過.放入油鍋中稍炸過撈起備用.: ^3 E6 i ^* X, }2 b
* L$ `+ V5 H, w0 @- `3:爆香蔥.薑.桂皮.八角後.加入蕃茄醬.醬油.糖.米酒.水.味精.5.39.217.77:8898% @; q& ]: Z) e: O2 f
再與雞翅及栗子一起倒入內鍋中.大火煮沸後.改以小火續煮5
2 g5 ]2 f% G- }" Btvb now,tvbnow,bttvb 分鐘.並放入燜燒鍋內燜煮20分鐘.既可取出食用. |
發表於 2008-4-27 08:22 PM
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