菜名: 青椒鑲肉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- x8 W( ^( {- u! S
, i# J! q$ c6 b7 Z2 @tvb now,tvbnow,bttvb菜式分類: 主菜
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: F4 b# E3 ]2 \, B Wtvb now,tvbnow,bttvb製法分類: "炸"; w# \6 l1 |3 k) |% { a$ d
}: g! \* k9 V3 G' }6 l9 a中/外: 中國菜tvb now,tvbnow,bttvb0 p) |4 J/ b+ t' H. g4 a
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材料: 牛角青椒
0 Y9 v- p" p* l) y9 {+ `3 V# J- Z肉錎（碎肉、蔥、薑末、米酒、醬油、鹽、胡椒粉、麻油）) Q6 i2 |2 w9 ^" `, m, C
公仔箱論壇9 V. l! l$ d$ `. i, r
7 @7 r) T: M" ^公仔箱論壇醃料/調味: 蔥、薑末、蠔油、魚露、米酒、糖、高湯、胡椒粉、麻油。
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7 s& U) g- f# w$ W$ I! s5 r E. DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。獻汁:
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5 a) {. V8 X% v0 }- \4 h) A公仔箱論壇製法: 1.切掉青椒的蒂，只取尾部使用。內部灑上太白粉後，灌入調好之肉餡。
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2.起鍋放入半鍋油， 將灌好的青椒炸熟，把油倒掉只留下一點點，再放
0 t; z: z; j4 t! }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 入蔥、薑末，爆香後加上上述作料炸兩分鐘。入味後淋上麻油，即可TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 {2 F# n9 N' f7 Q! Z
食用。% t$ Z/ f7 c4 y/ A1 ?( q! D
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竅門: 把肉餡灌入青椒時，不要放得太少、太鬆散，以免油炸時掉了出來。而
! d9 }! e: K/ x6 ?' T+ q# Ctvb now,tvbnow,bttvb青椒炸久了，外皮會收縮變老，口感和外觀都不理想。 |
發表於 2008-4-27 08:19 PM
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