菜名: 青椒鑲肉
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# u0 Y" p; g: t6 |, }7 l' B菜式分類: 主菜5.39.217.77:8898# O3 R# }4 \+ T' j! c. ~
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製法分類: "炸"tvb now,tvbnow,bttvb2 g) j- {+ i+ H2 n% H$ I W( s
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中/外: 中國菜
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省份/國家: ' ^3 X1 d. {7 D( e
. N, ?! X8 Y0 ?. Wtvb now,tvbnow,bttvb材料: 牛角青椒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ h, N, B0 c% o( A9 N+ Z2 X
肉錎（碎肉、蔥、薑末、米酒、醬油、鹽、胡椒粉、麻油）
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$ \3 {- `6 D, L1 F/ v& Q- x5.39.217.77:8898醃料/調味: 蔥、薑末、蠔油、魚露、米酒、糖、高湯、胡椒粉、麻油。
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3 p# D! K% B! ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。獻汁:
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. Z! M4 i% T' _& B Y! Htvb now,tvbnow,bttvb製法: 1.切掉青椒的蒂，只取尾部使用。內部灑上太白粉後，灌入調好之肉餡。
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6 F# B, T3 k" x- r; H6 q LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.起鍋放入半鍋油， 將灌好的青椒炸熟，把油倒掉只留下一點點，再放
$ Z% T# U7 s$ e3 {3 s# mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 入蔥、薑末，爆香後加上上述作料炸兩分鐘。入味後淋上麻油，即可2 Y1 f4 R1 C: U% i* w
食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 F3 {3 ^( c+ h- [ A U, t
, p# c$ H! c7 c0 y/ p公仔箱論壇竅門: 把肉餡灌入青椒時，不要放得太少、太鬆散，以免油炸時掉了出來。而- w; r5 H R$ h P) B
青椒炸久了，外皮會收縮變老，口感和外觀都不理想。 |
發表於 2008-4-27 08:19 PM
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