[中式食譜] 菜名: 青椒鑲肉

ka_joey

菜名: 青椒鑲肉tvb now,tvbnow,bttvb( g9 o- [. i3 Y- t5 w' j/ a
公仔箱論壇% O, a1 n  C) j* q% X* p$ U4 w
菜式分類: 主菜5.39.217.77:8898. y1 h8 P5 g& U
3 p9 t' [# s; R/ X  [$ o
製法分類: "炸"% G7 F/ b. c; r* U1 u/ I

' a, x. \% `4 a& W5.39.217.77:8898中/外: 中國菜
2 ]* e- @7 O6 g' }2 t0 R- h5.39.217.77:8898 ' m  i$ Y4 {3 j
省份/國家:
% p* o' w4 v3 U' X( r. o) \ 公仔箱論壇( O* \) \+ C+ W! s
材料: 牛角青椒
/ g- ~- |% V! \2 w; T肉錎（碎肉、蔥、薑末、米酒、醬油、鹽、胡椒粉、麻油）5.39.217.77:8898- B/ o, A( N& [7 J! V( q' Y
公仔箱論壇$ F4 x" v( H; `7 k% P$ v8 }
5.39.217.77:8898- l1 K" m  P3 Y' s$ C; U4 h! b
醃料/調味: 蔥、薑末、蠔油、魚露、米酒、糖、高湯、胡椒粉、麻油。
" g  b: J& [+ \: V  e) v5.39.217.77:8898 0 D1 Z2 k! T1 p+ u6 ~" {
獻汁: 6 F* B6 C# j" B# e
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! G; q/ @+ r& P& V7 r
製法: 1.切掉青椒的蒂，只取尾部使用。內部灑上太白粉後，灌入調好之肉餡。公仔箱論壇0 ~+ y4 y4 n  O0 R1 ~6 |4 W, H
  m# q( [9 s6 \$ O/ [# y* Y
2.起鍋放入半鍋油， 將灌好的青椒炸熟，把油倒掉只留下一點點，再放2 c. U: e# x8 U5 _
  入蔥、薑末，爆香後加上上述作料炸兩分鐘。入味後淋上麻油，即可5.39.217.77:8898( k" ~6 Q; }# t$ t1 N3 u
  食用。
; `8 i' V) w# |' p! T TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 K; [2 p/ r& F$ m( U: c; x9 _
竅門: 把肉餡灌入青椒時，不要放得太少、太鬆散，以免油炸時掉了出來。而
" g( J% l9 |5 E/ X* ?* STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青椒炸久了，外皮會收縮變老，口感和外觀都不理想。