「有機」必定更好嗎？公仔箱論壇; ~9 i9 E+ Z( \. }# e
早前有報導指有機食物營養未必及得上傳統種植的農作物, 令不少人對有機食物的益處有所懷疑。有機食物是否
0 @8 u/ ~' H$ `# v7 c/ M% t, TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。有益, 可以從多角度分析, 但單是討論有機食物的營養價值, 我們卻可從「營養素含量對比」及「營養實用性」兩tvb now,tvbnow,bttvb( `8 O9 c9 U. n7 v% k2 {8 r; A
方面分析。5.39.217.77:8898& Q& e/ q/ c J- c j8 H+ K
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$ W/ W2 r( E' d( z# HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一方面, 傳統無機種植為了提升產量, 不等農作物成熟便將作物收割, 令農作物沒有充足時間汲取養份。例如傳5.39.217.77:8898. I: x: ]- V6 z2 I: d# s+ j
統白米種植, 每年出產三造,白米留在田上的時間短, 營養素含量自然較低。相反有機白米每年只有一造,白米停
* E# h" ?# \. @1 t4 g' M# P# \& r留在農地上的時間較長, 更有充足的時間吸收養份,而有機米年產量較低亦是價格較高的其中一個主要原因。5.39.217.77:88981 p5 n& K3 z& f, m0 q1 b# h0 e) s2 @
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營養實用性方面來說, 有機農作物的營養亦是較優勝的。為了清除無機種植的有害農藥,一般在烹煮前都會先用大量清水浸泡, 令蔬菜不少原有的水溶性營養素(例如礦物質及維他命C)流失。但有機食材不含有害農藥, 只有略為沖洗就可烹煮進食, 營養素可謂「原汁原味」, 因此實質能被吸收的養份亦更高。三言兩語不能盡數有機食材的好處,但從營養學上的分析, 有機食材始終能被看高一線。4 r# ?- u+ v* ~
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| 體驗有機農莊歡迎到江西銅鼓縣之新5餐有機基地，嘗試下田插秧，親身體驗平日有機米的種植過程，明白一分耕耘、一分收穫，以及粒粒皆辛苦的道理，同時亦教導同學有機耕作乃尊重自然、令土地可持續發展的環保種植方法。公仔箱論壇2 i8 a! p5 Q, C' S; l9 A9 @/ H% _
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| 菜名: 鮮茄牛扒肉醬配三色螺絲粉
& w s# K) r2 \* S' S# g公仔箱論壇材料: 1. 牛扒1件5.39.217.77:8898' E* c" l- `3 ^. l) s
2. 有機小棠菜、有機西蘭花、有機蕃茄各2棵
7 h5 `# t6 F" G+ x& _2 S% btvb now,tvbnow,bttvb 3. 有機粟米粒2湯匙、有機洋蔥1/4個tvb now,tvbnow,bttvb0 G. h' {% d9 S/ E) }' X
4. 三色螺絲粉250克
' h! U/ r& u' |+ N# ~7 ^公仔箱論壇調味:& T. _1 ? ^, m: U8 w
1. 牛扒醬1湯匙
$ L* q2 q% s* p: p5.39.217.77:8898 2. 鹽少許tvb now,tvbnow,bttvb5 V- J s6 Q/ N8 \! x
3. 糖少許
# ~; M' h% A9 J/ c: _: }3 @3 a做法:
* X2 u; m& E3 n9 `! x' l 1. 螺絲粉中火出水3-4分鐘，烚熟撈起，過溫水備用' M; W W' W/ t. Q4 ]: T7 E, O3 i
2. 牛扒加入醃料醃10分鐘，蕃茄、洋蔥切片備用，所有配菜料，放入滾水泡1分鐘，隔水備用tvb now,tvbnow,bttvb: R+ P5 P7 ~) W9 d1 s, n; x$ D; A
3. 燒紅平底鑊，加油少許，牛扒每邊用中火煎1分鐘至七成熟撈起TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* h% N. B+ X5 y! I
4. 保留鑊內的肉汁將蕃茄、洋蔥略炒，再放牛扒醬，鹽、糖至滾起，將牛扒放在螺絲粉上，淋汁上面，伴上小棠菜、西蘭花、粟米粒即成5.39.217.77:8898 r% ~5 V: o$ x* d
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發表於 2015-4-9 06:41 PM
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