「有機」必定更好嗎？
7 y" N, f2 \- y: h0 S4 R+ `8 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。早前有報導指有機食物營養未必及得上傳統種植的農作物, 令不少人對有機食物的益處有所懷疑。有機食物是否+ W5 v ], _( E/ q: Z
有益, 可以從多角度分析, 但單是討論有機食物的營養價值, 我們卻可從「營養素含量對比」及「營養實用性」兩7 J6 V& A" N! r2 {4 i
方面分析。
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另TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ E! ?5 m, I+ ]$ n( D
一方面, 傳統無機種植為了提升產量, 不等農作物成熟便將作物收割, 令農作物沒有充足時間汲取養份。例如傳
1 b9 o H K/ O0 c* WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。統白米種植, 每年出產三造,白米留在田上的時間短, 營養素含量自然較低。相反有機白米每年只有一造,白米停
- j! I. b1 V0 K: D4 I' e. K) |5.39.217.77:8898留在農地上的時間較長, 更有充足的時間吸收養份,而有機米年產量較低亦是價格較高的其中一個主要原因。7 y, q5 n* ~4 e- y. w
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從 h% V" Y9 S: v" [9 H: G0 G, k
營養實用性方面來說, 有機農作物的營養亦是較優勝的。為了清除無機種植的有害農藥,一般在烹煮前都會先用大量清水浸泡, 令蔬菜不少原有的水溶性營養素(例如礦物質及維他命C)流失。但有機食材不含有害農藥, 只有略為沖洗就可烹煮進食, 營養素可謂「原汁原味」, 因此實質能被吸收的養份亦更高。三言兩語不能盡數有機食材的好處,但從營養學上的分析, 有機食材始終能被看高一線。tvb now,tvbnow,bttvb& C' V. u' x% N+ S! O5 k2 e6 d
& U- h0 s. d+ Y% I5.39.217.77:8898 | 體驗有機農莊歡迎到江西銅鼓縣之新5餐有機基地，嘗試下田插秧，親身體驗平日有機米的種植過程，明白一分耕耘、一分收穫，以及粒粒皆辛苦的道理，同時亦教導同學有機耕作乃尊重自然、令土地可持續發展的環保種植方法。 F2 {( W' W3 a
! Z+ R+ Q' x1 }. I# n3 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 | 菜名: 鮮茄牛扒肉醬配三色螺絲粉7 R6 }& C; y! Q) b; X7 {- Y, Z* O
材料: 1. 牛扒1件tvb now,tvbnow,bttvb) P( g- L; c7 l; ^: q" e9 D
2. 有機小棠菜、有機西蘭花、有機蕃茄各2棵5.39.217.77:8898$ Q. R- i, \2 C; p/ ^6 e
3. 有機粟米粒2湯匙、有機洋蔥1/4個
% H" }$ l: b8 F% U) V! C& xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4. 三色螺絲粉250克4 o! U2 P& n3 u5 a5 B
調味:& l/ y8 D6 s% c
1. 牛扒醬1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb( ^9 \! ]" o. r1 c0 G* \
2. 鹽少許$ Q9 w7 {( i# q& N5 m. ~# H) d. R% ?
3. 糖少許
% b. K/ _1 p: |$ U; ltvb now,tvbnow,bttvb做法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 x5 z6 v. |; K/ W
1. 螺絲粉中火出水3-4分鐘，烚熟撈起，過溫水備用
* [' W( T3 H% e* A- c4 a 2. 牛扒加入醃料醃10分鐘，蕃茄、洋蔥切片備用，所有配菜料，放入滾水泡1分鐘，隔水備用公仔箱論壇4 D. W+ ?) D8 h. i h
3. 燒紅平底鑊，加油少許，牛扒每邊用中火煎1分鐘至七成熟撈起2 O- h8 y) ]) S) i b
4. 保留鑊內的肉汁將蕃茄、洋蔥略炒，再放牛扒醬，鹽、糖至滾起，將牛扒放在螺絲粉上，淋汁上面，伴上小棠菜、西蘭花、粟米粒即成
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發表於 2015-4-9 06:41 PM
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