「有機」必定更好嗎？
( |& U6 T \0 \ N8 O3 o早前有報導指有機食物營養未必及得上傳統種植的農作物, 令不少人對有機食物的益處有所懷疑。有機食物是否
t4 B3 f" A8 O9 v; U9 r2 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。有益, 可以從多角度分析, 但單是討論有機食物的營養價值, 我們卻可從「營養素含量對比」及「營養實用性」兩
- ?. S. A* @. ?2 C' Ntvb now,tvbnow,bttvb方面分析。
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另TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' e0 L9 }* C" m& ]8 D& ?
一方面, 傳統無機種植為了提升產量, 不等農作物成熟便將作物收割, 令農作物沒有充足時間汲取養份。例如傳tvb now,tvbnow,bttvb5 p1 B+ M5 k7 k. P
統白米種植, 每年出產三造,白米留在田上的時間短, 營養素含量自然較低。相反有機白米每年只有一造,白米停
( [! y5 [) x% g留在農地上的時間較長, 更有充足的時間吸收養份,而有機米年產量較低亦是價格較高的其中一個主要原因。2 z. G/ W9 x2 [" c' y7 i5 Y
+ V, R" t! U, l' k* N公仔箱論壇5.39.217.77:88983 L8 G4 S* V A7 S1 A6 D* v! O
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營養實用性方面來說, 有機農作物的營養亦是較優勝的。為了清除無機種植的有害農藥,一般在烹煮前都會先用大量清水浸泡, 令蔬菜不少原有的水溶性營養素(例如礦物質及維他命C)流失。但有機食材不含有害農藥, 只有略為沖洗就可烹煮進食, 營養素可謂「原汁原味」, 因此實質能被吸收的養份亦更高。三言兩語不能盡數有機食材的好處,但從營養學上的分析, 有機食材始終能被看高一線。5.39.217.77:8898/ ?* K3 a6 r6 G# r* j. y+ y! Y
& H" @7 ]- T' {7 k1 G( Btvb now,tvbnow,bttvb | 體驗有機農莊歡迎到江西銅鼓縣之新5餐有機基地，嘗試下田插秧，親身體驗平日有機米的種植過程，明白一分耕耘、一分收穫，以及粒粒皆辛苦的道理，同時亦教導同學有機耕作乃尊重自然、令土地可持續發展的環保種植方法。* w( \7 g, R. x) _
9 S% ?) P/ |# y. A5.39.217.77:8898 | 菜名: 鮮茄牛扒肉醬配三色螺絲粉5.39.217.77:8898* D8 v) V; x/ `' v y( s. V/ O* o
材料: 1. 牛扒1件5.39.217.77:8898) j) I- {2 |' Z( ?6 u4 r2 l
2. 有機小棠菜、有機西蘭花、有機蕃茄各2棵5.39.217.77:88985 Q- v$ d% M e$ T- E
3. 有機粟米粒2湯匙、有機洋蔥1/4個
5 B( L0 O, i$ ?8 m O' H& }% b公仔箱論壇 4. 三色螺絲粉250克: v A* i, f4 i5 W. r+ V
調味:5.39.217.77:8898' {+ Q- D. Z l. l% \& r
1. 牛扒醬1湯匙
/ a/ r$ S9 i- T6 g i. L5.39.217.77:8898 2. 鹽少許/ D; x/ r/ r. C6 p. J, t. c
3. 糖少許
H1 ?4 ^& B8 h, ~做法:! ]3 @* t: [+ o6 C# G. R
1. 螺絲粉中火出水3-4分鐘，烚熟撈起，過溫水備用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- n& Y' }% y/ g w
2. 牛扒加入醃料醃10分鐘，蕃茄、洋蔥切片備用，所有配菜料，放入滾水泡1分鐘，隔水備用
$ o3 I, K; |& }! ~% L' ?公仔箱論壇 3. 燒紅平底鑊，加油少許，牛扒每邊用中火煎1分鐘至七成熟撈起
9 R. q/ E+ E+ J, [: e/ ?" d 4. 保留鑊內的肉汁將蕃茄、洋蔥略炒，再放牛扒醬，鹽、糖至滾起，將牛扒放在螺絲粉上，淋汁上面，伴上小棠菜、西蘭花、粟米粒即成5.39.217.77:8898 K3 D3 |, W2 h( q* \* U6 ]0 x
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發表於 2015-4-9 06:41 PM
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