心太軟還有另一個名字叫朱古力熔岩蛋糕，似乎更能道出它的精髓。Oreo試驗過不同的心太軟食譜，得出以黑朱古力加糖粉來做，可以有外脆內流心的效果。如果不喜歡太苦太脆身的，則可以改用牛奶朱古力，得出另一種風味。
9 k0 }% q. X! E7 Q4 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: n! f& |( W' g6 Y; h" w# X
 tvb now,tvbnow,bttvb0 A8 q4 Z6 p. |+ l- @* x4 v X
心太軟朱古力熔岩蛋糕5.39.217.77:8898+ Y$ ^3 V i' }6 v' H9 D
tvb now,tvbnow,bttvb" R. J( x5 `, R0 `' T8 S; z8 P
7 _* t( V w/ N+ g& t% g a材料：麵粉50克、牛油120克、全蛋及蛋黃各2隻、60度黑朱古力120克、糖粉110克
2 }/ N* D+ v% [! z4 b5 ]
+ O; V$ _& Q4 D, L6 \4 ^4 Q: _公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 f5 b5 _5 X9 |6 M' G+ l
1.先把牛油和黑朱古力加入大碗中，座不超過60度的熱水至朱古力融化，跟牛油混合成帶光澤的濃漿。
; O& y9 B' a5 u, @$ J' l5.39.217.77:8898公仔箱論壇# b$ \* ]. @/ W6 k
 tvb now,tvbnow,bttvb5 w/ i/ J( I+ R U& u, w" M1 Q
2.把全蛋和蛋黃加入另一個大碗中，用電動打蛋器打至發脹，細看有綿密泡泡。tvb now,tvbnow,bttvb) L, N- e3 x7 u4 A" f
; I: P3 b0 x7 ^tvb now,tvbnow,bttvb 0 {, N u" b. m/ i0 j( P
3.將蛋泡和麵粉混合起來，加入牛油朱古力漿，從底開始把兩者混合，混合的時候要順著同一方向，直至麵糊變稠身。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: X$ S+ }1 C; o. |2 X. X' E
, ]9 c- ` D0 g" `9 i) e4 B+ f' ], Q
 tvb now,tvbnow,bttvb m9 K$ e% l5 J( r2 d* _4 L7 n
4.每個焗杯塗上牛油，再撒上麵粉，然後把多餘麵粉倒出。每個焗杯放入麵糊至六七成滿。預熱焗爐至攝氏二百二十度，焗六分鐘即可取出，撒額外的糖粉，並配鮮忌廉和士多啤梨作裝飾。tvb now,tvbnow,bttvb; k0 |. {, N! ]
|
發表於 2015-4-9 05:03 AM
| 