) f" X% s& i/ S2 c# z6 j& Ltvb now,tvbnow,bttvb材料: 2 Q) p+ ^3 J" @& G$ ~
冰鮮雞1隻、辣椒乾1量杯（浸軟、切段）、大蔥1量杯半（切厚片）、蒜片3粒、薑片8片、麻辣醬1湯匙半、雞湯1又1/4量杯、魚露2茶匙、炒香白芝麻2湯匙、紹酒2湯匙、砂糖1茶匙
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調味醃料（雞）：
: S0 _" S, b1 k生抽1湯匙、生粉2湯匙、蛋白1湯匙、麻油1茶匙、胡椒粉少許、生油1湯匙5.39.217.77:8898' U9 A# q W& G% t. ^
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做法: 公仔箱論壇' w9 Z3 o5 q8 y, S/ x, n
1.雞斬件，洗淨，吸去多餘水份，與醃料充分拌勻待15分鐘備用。
$ h3 J9 Z( n4 [6 b' S7 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 @1 K! z+ a6 U+ `% \tvb now,tvbnow,bttvb2.在雞表面撒上一些生粉，輕手拌勻，下鑊半煎炸至金黃，取出隔油備用。
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2 i6 S& m6 y' V1 M3.蒜片、薑片、大蔥及辣椒乾下鑊充分炒香，加入雞湯、魚露、紹酒及砂糖煮滾，再煮2分鐘。
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, c" w1 F9 O' V0 I/ _0 U4.放下雞件及麻辣醬炒勻，合上蓋以中慢火焗煮3至4分鐘，再炒勻至收汁，撒上白芝麻即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% @* h F0 G- g& ?+ u; f
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發表於 2015-4-8 05:46 AM
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