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材料:
' x6 Z# s2 [9 m5 u8 g4 S0 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰鮮雞1隻、辣椒乾1量杯（浸軟、切段）、大蔥1量杯半（切厚片）、蒜片3粒、薑片8片、麻辣醬1湯匙半、雞湯1又1/4量杯、魚露2茶匙、炒香白芝麻2湯匙、紹酒2湯匙、砂糖1茶匙5.39.217.77:88982 ]" P: M8 W) F" H
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8 t) a0 d+ `: o# E9 k4 e調味醃料（雞）： 公仔箱論壇( W1 k5 @* a( M9 u, P0 k
生抽1湯匙、生粉2湯匙、蛋白1湯匙、麻油1茶匙、胡椒粉少許、生油1湯匙
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) i" H, u: k5 k$ |! ^( `) \5.39.217.77:8898做法: : f3 k( @5 J( S& u0 Y
1.雞斬件，洗淨，吸去多餘水份，與醃料充分拌勻待15分鐘備用。6 o Q% m. r9 I- e7 ]! ^8 F+ m1 R
# K+ K" ]: i* J& ctvb now,tvbnow,bttvb2.在雞表面撒上一些生粉，輕手拌勻，下鑊半煎炸至金黃，取出隔油備用。
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% j: S" Y& q/ I& {3.蒜片、薑片、大蔥及辣椒乾下鑊充分炒香，加入雞湯、魚露、紹酒及砂糖煮滾，再煮2分鐘。
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4.放下雞件及麻辣醬炒勻，合上蓋以中慢火焗煮3至4分鐘，再炒勻至收汁，撒上白芝麻即成。
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發表於 2015-4-8 05:46 AM
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