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材料: # C6 z+ D9 V* _1 W$ C
雞中翼8隻、冬菇6隻（浸軟、蒸透）、陳皮1角（浸軟）、蒜蓉2茶匙、生薑1湯匙（切絲）、柱候醬1茶匙半、茄汁1湯匙、雞湯2/3量杯、蔥花2湯匙
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1 v7 Z4 t8 }8 }: f+ Ytvb now,tvbnow,bttvb調味醃料（雞中翼）：
- V( c: T* B9 P4 Z5.39.217.77:8898生抽1茶匙、生粉2茶匙、麻油及胡椒粉少許、生油2茶匙
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" P; g/ p' S$ u/ w* Y做法: tvb now,tvbnow,bttvb/ T: c9 m+ _3 p9 t
1.雞中翼洗淨抹乾身，加入醃料待30分鐘，下鑊煎香備用。tvb now,tvbnow,bttvb1 [$ I- _) I6 }6 ]
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2.蒜蓉及薑絲下鑊炒香，加入冬菇及柱候醬炒合，灒酒。公仔箱論壇. y6 ?& H( ~. g6 @0 s
1 ]# }- i, z0 v& A) X3.放回雞翼，加入陳皮及茄汁炒勻，注入雞湯以中火焗煮5分鐘。
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4.用生粉水埋芡，撒上蔥花即成。
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發表於 2015-4-8 05:46 AM
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