+ [8 P, t4 e+ G3 P+ ~% K材料:
- x! ]2 I# \* z, j& L雞中翼8隻、冬菇6隻（浸軟、蒸透）、陳皮1角（浸軟）、蒜蓉2茶匙、生薑1湯匙（切絲）、柱候醬1茶匙半、茄汁1湯匙、雞湯2/3量杯、蔥花2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb6 |0 d$ }# c) A3 ^" P6 \
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0 [' M, f! p# P3 T: ]# F調味醃料（雞中翼）： 4 u; T2 X ^3 \8 N
生抽1茶匙、生粉2茶匙、麻油及胡椒粉少許、生油2茶匙
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做法: 5.39.217.77:8898- A0 f7 u" p' `$ w' W1 i! g& d
1.雞中翼洗淨抹乾身，加入醃料待30分鐘，下鑊煎香備用。5.39.217.77:8898( m2 A6 L% S! m7 [! J( `* z* F; s
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2.蒜蓉及薑絲下鑊炒香，加入冬菇及柱候醬炒合，灒酒。tvb now,tvbnow,bttvb1 i' X& I! Z, S
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3.放回雞翼，加入陳皮及茄汁炒勻，注入雞湯以中火焗煮5分鐘。
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4.用生粉水埋芡，撒上蔥花即成。
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發表於 2015-4-8 05:46 AM
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