[中式食譜] 鹽焗烏頭魚

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9 O6 N7 ?7 B% Z9 W" A7 y# }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:     
. F; v& p  ?3 \! i% \# S" l烏頭魚1條（連鱗，400至500克）、鹽1/3茶匙、蛋白1隻、鹽4至6湯匙、錫紙1塊
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調味香料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 m8 f/ z2 H7 U5 t* y! O% @
香茅1枝、南薑數片、檸檬葉2至3塊、乾蔥1至2粒 公仔箱論壇1 w* p! l, K: H% t) x

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- h8 J' X$ @( N1 f- ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酸甜辣蘸汁：
+ q* o' ^) t- _. B% g公仔箱論壇魚露1湯匙、泰國青檸汁1湯匙、泰式甜酸雞汁2湯匙、凍滾水適量（調勻）、指天椒適量（切碎）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' R- ]( R0 G2 {$ a4 v

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做法:     公仔箱論壇' B$ p/ i$ |# y
1.原條烏頭魚連鱗沖淨及抹乾。魚肚用鹽搽勻，放入香料。
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2.兩邊魚身掃上蛋白，搽上鹽，放錫紙上，摺起包裹整條魚，放焗盆內。9 ~$ [% c! T* Y& x, C/ O
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3.預熱焗爐攝氏200度，放入魚焗15至20分鐘後打開錫紙，再焗5分鐘至金黃。: d8 z2 s! B% [* [* s, t9 e7 M

4 m/ z2 g) B+ K# E6 g- c* ]/ N( v  b4.吃時用刀打開魚皮，魚肉蘸酸甜辣汁一起品嚐。1 B/ l' w# X6 c4 ?7 ^

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