[中式食譜] 鹽焗烏頭魚

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% ~/ L1 L( G$ h. K3 y% y材料:     
  a( G, _/ E5 W! ]  X$ H; c, i2 ]5.39.217.77:8898烏頭魚1條（連鱗，400至500克）、鹽1/3茶匙、蛋白1隻、鹽4至6湯匙、錫紙1塊
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3 p4 o# t4 F  }* [5.39.217.77:8898調味香料：
* e( K: w( Q) E2 c; r. m香茅1枝、南薑數片、檸檬葉2至3塊、乾蔥1至2粒 / q* L+ k+ m+ s) y) s1 k4 D! r# P

5 p& j, u# U" n* B$ n0 }tvb now,tvbnow,bttvb
* J7 y5 ]4 K/ O+ t6 n酸甜辣蘸汁： 5.39.217.77:8898/ n$ R" f5 `9 e' O0 X
魚露1湯匙、泰國青檸汁1湯匙、泰式甜酸雞汁2湯匙、凍滾水適量（調勻）、指天椒適量（切碎）
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% F& t4 g, |5 |; ?9 X( O3 w5.39.217.77:8898做法:     
" ]1 Q3 m6 Z& F( J( {6 ttvb now,tvbnow,bttvb1.原條烏頭魚連鱗沖淨及抹乾。魚肚用鹽搽勻，放入香料。
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' W: H8 P- K5 O: q2.兩邊魚身掃上蛋白，搽上鹽，放錫紙上，摺起包裹整條魚，放焗盆內。公仔箱論壇) ^1 R8 P! i2 r: k7 A  D& W
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3.預熱焗爐攝氏200度，放入魚焗15至20分鐘後打開錫紙，再焗5分鐘至金黃。$ ~5 N8 J5 g5 }$ ?8 ?

: S" D/ H4 {& A2 W. S" ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.吃時用刀打開魚皮，魚肉蘸酸甜辣汁一起品嚐。
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