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[中式食譜] 鹽焗烏頭魚

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材料:     TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Y; T$ l' C4 H
烏頭魚1條(連鱗,400至500克)、鹽1/3茶匙、蛋白1隻、鹽4至6湯匙、錫紙1塊
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1 S/ }7 D$ `% h2 [6 M, g" Mtvb now,tvbnow,bttvb調味香料:
  D" F6 Y' y0 ^3 B" r7 s香茅1枝、南薑數片、檸檬葉2至3塊、乾蔥1至2粒 2 q, o0 j6 M. h/ i! z- `
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( n& L; R; l1 G% C$ F# etvb now,tvbnow,bttvb酸甜辣蘸汁:
/ J1 ^2 F9 Q8 S! v8 ^/ [* U! ltvb now,tvbnow,bttvb魚露1湯匙、泰國青檸汁1湯匙、泰式甜酸雞汁2湯匙、凍滾水適量(調勻)、指天椒適量(切碎)TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 E$ Y. ]& c: w
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做法:     
! D( O) S. n9 H9 w3 L" t0 i0 u公仔箱論壇1.原條烏頭魚連鱗沖淨及抹乾。魚肚用鹽搽勻,放入香料。
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2.兩邊魚身掃上蛋白,搽上鹽,放錫紙上,摺起包裹整條魚,放焗盆內。
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3.預熱焗爐攝氏200度,放入魚焗15至20分鐘後打開錫紙,再焗5分鐘至金黃。公仔箱論壇& U0 |# i1 f( R6 \/ ?/ V
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4.吃時用刀打開魚皮,魚肉蘸酸甜辣汁一起品嚐。公仔箱論壇0 B; y3 G5 l: E2 Q2 o3 I: `4 u% H

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