[中式食譜] 鹽焗烏頭魚

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: Y# F( r% }& L1 s) ?% w材料:     
  y6 a; g. i5 t烏頭魚1條（連鱗，400至500克）、鹽1/3茶匙、蛋白1隻、鹽4至6湯匙、錫紙1塊
2 ]6 ^" E" O- fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb' K  s6 ^6 p. {- F0 e! K
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調味香料： tvb now,tvbnow,bttvb1 ?) i; r" B* H0 R( c
香茅1枝、南薑數片、檸檬葉2至3塊、乾蔥1至2粒 - a; m1 @& u  \

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# x. ?) |) A* @公仔箱論壇酸甜辣蘸汁： 5 _' H3 R9 ~- ^7 t- y" S5 c5 N4 {
魚露1湯匙、泰國青檸汁1湯匙、泰式甜酸雞汁2湯匙、凍滾水適量（調勻）、指天椒適量（切碎）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% G9 U0 t8 d2 K1 ~6 a. B% N
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1 I$ S% a) e$ F4 b2 c% P% s+ t5.39.217.77:8898做法:     
2 Y, _: {) a2 g" G: }tvb now,tvbnow,bttvb1.原條烏頭魚連鱗沖淨及抹乾。魚肚用鹽搽勻，放入香料。5.39.217.77:88983 j7 r/ \# Z  D8 L# k7 W1 }& _
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2.兩邊魚身掃上蛋白，搽上鹽，放錫紙上，摺起包裹整條魚，放焗盆內。5.39.217.77:8898. e  Y; [( I0 ~3 k7 \: x( M% h8 u

- `5 @0 z  b' z+ Y1 d! K" A* I  ^3.預熱焗爐攝氏200度，放入魚焗15至20分鐘後打開錫紙，再焗5分鐘至金黃。0 r2 O6 L7 y/ F( }9 i1 `
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4.吃時用刀打開魚皮，魚肉蘸酸甜辣汁一起品嚐。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Y+ @3 T: `6 a2 Y

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