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材料: tvb now,tvbnow,bttvb o+ |; _! r2 P' O* b$ Z f9 h
絲苗米200克、清雞湯及水220-250毫升各半、腩排200克(斬小件)、白蘿蔔粒3/4杯、冬菇4隻(浸透切粗粒)、薑2片(切絲)、芫茜及蔥適量(切碎)、煲仔飯豉油
+ \& G- ]5 b% n0 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 @1 S2 w e7 a$ E0 Z. B: E
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調味醃料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) y+ v+ s' v9 p0 W, a& [
生粉1茶匙、黃酒1湯匙、生抽2茶匙、糖半茶匙、麻油及胡椒粉少許5.39.217.77:8898 V. _1 K0 J1 I8 ^1 U& D
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做法:
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$ G& X5 l) o4 @+ V1.腩排沖淨及抹乾，拌入醃料待15分鐘。
y# t& l9 g% ^. f% G2.蘿蔔粒與清雞湯及水滾一滾，與米放大碗內，隔水中猛火，蓋好蒸至飯剛熟(約15分鐘)。1 z1 d9 M0 n5 D+ F, j8 [" z; ~+ P/ l
* r% D! e: K; G: m& O: @6 jtvb now,tvbnow,bttvb3.飯剛熟時，把腩排逐件排於飯面，冬菇齊放後蓋好繼續蒸至肉熟(約15分-20鐘)。
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4.灑上煲仔飯豉油及薑絲、芫茜、蔥後多焗1分鐘即成。tvb now,tvbnow,bttvb: B9 m9 m& Q8 J' c1 e
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發表於 2015-4-7 05:23 AM
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