% Z- h; p( I' ~* T* n材料: 公仔箱論壇! r9 y' n% `4 I0 A1 G4 n! H# ?
絲苗米200克、清雞湯及水220-250毫升各半、腩排200克(斬小件)、白蘿蔔粒3/4杯、冬菇4隻(浸透切粗粒)、薑2片(切絲)、芫茜及蔥適量(切碎)、煲仔飯豉油
2 R3 j4 ] Y+ S% V ? D1 R, @3 |8 x# ~6 w6 j4 N& Y
7 P: w5 x3 L$ @$ y% d2 K& A公仔箱論壇調味醃料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) T2 [- o% U, p! F
生粉1茶匙、黃酒1湯匙、生抽2茶匙、糖半茶匙、麻油及胡椒粉少許
+ b: \0 a* S7 j; r8 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# K6 {4 r; r J2 e7 z
$ o. Y" m! O- ~" ~5 C$ f# m做法:
9 f4 P2 U! E) b
4 [2 A/ [ W; O/ c2 r1 H3 C5.39.217.77:88981.腩排沖淨及抹乾，拌入醃料待15分鐘。
! \$ e" n5 N! E6 e) s1 g! ^/ xtvb now,tvbnow,bttvb2.蘿蔔粒與清雞湯及水滾一滾，與米放大碗內，隔水中猛火，蓋好蒸至飯剛熟(約15分鐘)。
6 C6 I- Q5 D9 g7 Y公仔箱論壇
6 m; u/ V. @7 p5 j7 n% d3.飯剛熟時，把腩排逐件排於飯面，冬菇齊放後蓋好繼續蒸至肉熟(約15分-20鐘)。" v2 ?' n9 V+ |' w; d ~+ P
4 D' ?/ H& v) A! c5.39.217.77:88984.灑上煲仔飯豉油及薑絲、芫茜、蔥後多焗1分鐘即成。
% |6 X, O8 R, b$ [& _- G' p- _
1 m- `! s: e: x公仔箱論壇: y/ p1 Q0 N2 N, Q! ~. E
|
發表於 2015-4-7 05:23 AM
| 