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材料: , Y% L. q" N; V2 o- n$ {
絲苗米200克、清雞湯及水220-250毫升各半、腩排200克(斬小件)、白蘿蔔粒3/4杯、冬菇4隻(浸透切粗粒)、薑2片(切絲)、芫茜及蔥適量(切碎)、煲仔飯豉油
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調味醃料：
) S0 L% W. O- H生粉1茶匙、黃酒1湯匙、生抽2茶匙、糖半茶匙、麻油及胡椒粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 k+ m& N2 l$ @) a: I. ?" H
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做法:
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1.腩排沖淨及抹乾，拌入醃料待15分鐘。- [' l- V% M% K5 x
2.蘿蔔粒與清雞湯及水滾一滾，與米放大碗內，隔水中猛火，蓋好蒸至飯剛熟(約15分鐘)。公仔箱論壇; K' E5 q+ `+ t4 X
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3.飯剛熟時，把腩排逐件排於飯面，冬菇齊放後蓋好繼續蒸至肉熟(約15分-20鐘)。8 Y# M9 i) n( g8 b5 h9 u
1 l5 u7 Q" E" G& i1 H% w4.灑上煲仔飯豉油及薑絲、芫茜、蔥後多焗1分鐘即成。tvb now,tvbnow,bttvb4 h# k" j" }- @
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發表於 2015-4-7 05:23 AM
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