! t$ Z* b; j/ m+ ?8 I材料:
h; v+ D4 s; a+ i4 g# ]公仔箱論壇絲苗米200克、清雞湯及水220-250毫升各半、腩排200克(斬小件)、白蘿蔔粒3/4杯、冬菇4隻(浸透切粗粒)、薑2片(切絲)、芫茜及蔥適量(切碎)、煲仔飯豉油
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調味醃料： tvb now,tvbnow,bttvb9 G s0 }. v8 X$ X$ W
生粉1茶匙、黃酒1湯匙、生抽2茶匙、糖半茶匙、麻油及胡椒粉少許
/ @$ O& v, D; S* n5 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& I+ `) P, e I% d T- l, A3 ?
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做法:
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' q5 o5 ~8 t+ W, g) L; M公仔箱論壇1.腩排沖淨及抹乾，拌入醃料待15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb B; Q$ v# e- A8 d; v( J! s, O
2.蘿蔔粒與清雞湯及水滾一滾，與米放大碗內，隔水中猛火，蓋好蒸至飯剛熟(約15分鐘)。
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. [9 x6 {. h8 v0 k3.飯剛熟時，把腩排逐件排於飯面，冬菇齊放後蓋好繼續蒸至肉熟(約15分-20鐘)。公仔箱論壇, [7 |0 }- C; H
; v: o- ^8 D2 P' `& Z$ Vtvb now,tvbnow,bttvb4.灑上煲仔飯豉油及薑絲、芫茜、蔥後多焗1分鐘即成。4 p7 s- x& F4 s4 D
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發表於 2015-4-7 05:23 AM
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