[中式食譜] 蘿蔔粒冬菇肉排蒸飯

nt1972

+ J" M( C; ?2 r- G' G
材料:     
) i6 ^$ X6 c3 {! A& x絲苗米200克、清雞湯及水220-250毫升各半、腩排200克(斬小件)、白蘿蔔粒3/4杯、冬菇4隻(浸透切粗粒)、薑2片(切絲)、芫茜及蔥適量(切碎)、煲仔飯豉油
3 M6 s1 ^; s; P$ U1 c/ Z( F* d5 C公仔箱論壇8 v6 b% |; U; C( d9 J
公仔箱論壇4 x0 r) v( z) U, l- t
調味醃料：
1 g0 I5 Z" b5 U7 V1 l$ y9 `6 J公仔箱論壇生粉1茶匙、黃酒1湯匙、生抽2茶匙、糖半茶匙、麻油及胡椒粉少許
" B8 Y& O/ s! R5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb; g& \% }8 D9 F0 Q) b* b4 h2 n& y2 W

9 A+ \) g6 p& g7 U做法:     
, R0 V- @0 x! `  A2 N
& H  [. P* M' Q* A, a公仔箱論壇1.腩排沖淨及抹乾，拌入醃料待15分鐘。* p. a9 b' U! Y
2.蘿蔔粒與清雞湯及水滾一滾，與米放大碗內，隔水中猛火，蓋好蒸至飯剛熟(約15分鐘)。公仔箱論壇# P) n- @$ L' y& X  g4 [

! p7 P6 B0 C, X5 k+ h5.39.217.77:88983.飯剛熟時，把腩排逐件排於飯面，冬菇齊放後蓋好繼續蒸至肉熟(約15分-20鐘)。
- }  x  J2 L/ w- E! [7 Ktvb now,tvbnow,bttvb
6 A, W% a5 p- j4 C% s- @! x: ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.灑上煲仔飯豉油及薑絲、芫茜、蔥後多焗1分鐘即成。公仔箱論壇8 c+ x, h/ k" h
6 T# ~% j& f9 y- m5 f8 `( o) m
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' K# K+ j0 j3 n