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材料: tvb now,tvbnow,bttvb3 ?" _( R6 R6 F8 m/ ~4 k
金菇1紮、板嫩豆腐1大件、珊瑚海參、蒜片1粒、薑片4片、甘筍片6片、蔥花2湯匙、雞湯1杯半tvb now,tvbnow,bttvb/ q, {7 K" m- j1 w5 u6 o
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8 G) ]$ y7 \. q& k! f+ _公仔箱論壇調味: ; G3 _8 X: n0 R, Z: `/ h
蠔油1湯匙半、魚露2茶匙、砂糖半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許. t7 b. |2 T3 x& P6 Q, c$ T
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& y$ m+ h$ n; _9 ~' o3 L公仔箱論壇做法: 公仔箱論壇+ G f7 J2 q/ i1 e& t
1.金菇洗淨、切去尾端，用2茶匙檸檬汁浸15分鐘，換水1至2遍，隔水備用。海參切粗絲，以2茶匙檸檬汁浸15分鐘，換水2遍，隔水備用。" u* o9 h. P5 S. o1 d$ Y% x- M5 X
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2.豆腐放水中，加入2茶匙食鹽浸15分鐘，取出切大粒，隔水備用。
5 X' a1 l4 F- Dtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 u# o* I- w. G
3.金菇下乾鑊以中火炒乾身，下少許油炒香備用。
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4.海參下鑊乾烘炒2至3分鐘，取出備用。
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+ M! z2 B) U" S. e( z# W' j公仔箱論壇5.蒜片、薑片及甘筍片炒香，注入雞湯、蠔油、魚露及砂糖煮滾2分鐘，加入金菇、豆腐及海參燴煮約3分鐘。加入麻油及胡椒粉，以生粉水埋芡及撒上蔥花即成。tvb now,tvbnow,bttvb- B7 \; g1 l- U5 T) p) G( t
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發表於 2015-4-7 05:22 AM
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