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材料: 公仔箱論壇 A8 J$ q; M0 H" R
臘肉4安士（蒸熟）、甘筍6安士（切幼條）、菠菜12安士（洗淨、摘淨）、蒜蓉1茶匙、雞湯1量杯半5.39.217.77:88986 S# r: G& D1 B, w* b
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% ~/ A6 G0 C' O) Atvb now,tvbnow,bttvb調味: " h( @2 c9 t4 k. e* {
岩鹽1/3茶匙、橄欖油少許
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做法: 5.39.217.77:8898. U# L9 }7 Y1 U) h
1.臘肉蒸透，放涼，並切斜薄片備用。5.39.217.77:88981 A& t( D/ n7 I$ s# I3 d. Z! |8 \7 G
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2.甘筍加入雞湯，以慢火煮至軟身及收汁，以鋼網篩壓成蓉汁備用。5.39.217.77:88988 f# a. |+ e; p' O- z
6 u5 _% `- ~% R0 e) Mtvb now,tvbnow,bttvb3.菠菜下鑊以中火烘炒至軟身，加入一些橄欖油及岩鹽炒熟放在碟上。0 I3 ?" G9 C1 D& _( S* C3 [
" s0 C+ a( M3 O& `4 U, @4 k4.將甘筍蓉汁用生粉水埋芡，取出淋在菜面。5.39.217.77:8898$ n# }6 W% @1 y/ `
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5.將臘肉及蒜蓉炒香後，放在菜面即成。5.39.217.77:8898, g" \& s4 x6 \- J
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發表於 2015-4-7 05:22 AM
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