[中式食譜] 花雕薑蔥煎雞甫

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- @% s3 f+ f6 r6 N& E: `, ptvb now,tvbnow,bttvb材料:     
& m5 n/ }# M0 W7 @! H3 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰鮮雞半隻（起肉切件）、薑6片、蔥6條（切段）' D4 I  D" I: r  ?* g" A* v5 `

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9 B) n! E( G: ?2 {1 p' x5.39.217.77:8898調味醃料（雞肉）： 公仔箱論壇7 ^$ Q1 J) o* C8 P; r* e0 q  v
花雕油1湯匙、生抽1湯匙、生粉1茶匙、糖半茶匙
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# {% A5 [7 w) E$ F& N+ S' s8 T6 R- ktvb now,tvbnow,bttvb芡汁：
7 s) [% p9 [9 r0 o+ M) G5.39.217.77:8898花雕酒3湯匙、生抽2茶匙、糖1茶匙、生粉半茶匙
+ a* S5 a0 b( z) O2 V1 f* l% oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; A, ]# k/ J3 B( d; p
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做法:     
* w- o& z% l8 @7 D: ^1 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.雞肉與醃料拌勻醃片刻，薑及蔥切好略拍。
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2.燒2至3湯匙油，把雞件逐件放下熱油內煎至八、九成熟，取出。
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3.用剩餘1至2湯匙油爆香薑及蔥，把雞件回鑊兜炒數下。加入芡汁料埋芡即成。