[中式食譜] 花雕薑蔥煎雞甫

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: b. l! K& [6 u$ V% CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰鮮雞半隻（起肉切件）、薑6片、蔥6條（切段）
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調味醃料（雞肉）：
; z3 K- Y* m* S/ ytvb now,tvbnow,bttvb花雕油1湯匙、生抽1湯匙、生粉1茶匙、糖半茶匙
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芡汁：
2 K) O0 `! I! R) a' a# M  _8 E0 K公仔箱論壇花雕酒3湯匙、生抽2茶匙、糖1茶匙、生粉半茶匙
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0 \% }5 j( x" `: Z' \公仔箱論壇做法:     tvb now,tvbnow,bttvb  J7 D3 v. V8 O; R
1.雞肉與醃料拌勻醃片刻，薑及蔥切好略拍。
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2.燒2至3湯匙油，把雞件逐件放下熱油內煎至八、九成熟，取出。
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3.用剩餘1至2湯匙油爆香薑及蔥，把雞件回鑊兜炒數下。加入芡汁料埋芡即成。