[中式食譜] 花雕薑蔥煎雞甫

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. a1 @) M7 v# ~8 [材料:     
( y- ?9 u0 j2 \+ p  w' g冰鮮雞半隻（起肉切件）、薑6片、蔥6條（切段）% Y) c% V% G1 ]4 E5 {

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調味醃料（雞肉）： 1 c# @( Z) Y8 r: `$ {
花雕油1湯匙、生抽1湯匙、生粉1茶匙、糖半茶匙 % S* d- m+ N4 ~9 [( }5 F2 ]+ g

& ]) f" h! R) ?3 Z+ D% {* g4 atvb now,tvbnow,bttvb( C% l, A4 \, j9 p
芡汁：
4 A7 k$ k  ]+ V! A- }) h, gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花雕酒3湯匙、生抽2茶匙、糖1茶匙、生粉半茶匙
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1.雞肉與醃料拌勻醃片刻，薑及蔥切好略拍。
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2.燒2至3湯匙油，把雞件逐件放下熱油內煎至八、九成熟，取出。
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3.用剩餘1至2湯匙油爆香薑及蔥，把雞件回鑊兜炒數下。加入芡汁料埋芡即成。