[中式食譜] 薑黃木瓜湯煮鯇魚片

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4 f) Y" x8 D* b& O$ d! `6 h% i材料:        
, y$ h' [& W; F0 M1 W鯇魚片250克、木瓜半個（切幼粒）、薑粒1湯匙、杏仁奶2/3杯、九層塔2棵、青檸2至3個、魚露3/4湯匙
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7 q, |5 N2 P5 D. w# A2 Z3 J$ H+ D調味:         公仔箱論壇# a/ Q" P/ n5 a+ D/ {
胡椒粉少許、鹽半茶匙、黃薑粉半湯匙、紹酒2湯匙、黃糖適量tvb now,tvbnow,bttvb! x1 c; T( `1 {/ h8 E( D5 h

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做法:         " {5 T4 o4 ^1 o5 F. E
1.先將鯇魚片抹乾，用黃薑粉、鹽及胡椒粉醃10分鐘。
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2.起鑊放入木瓜略炒，注入杏仁奶以慢火煮2至3分鐘，加入魚露調味，然後備用。
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$ S; W0 Z0 J0 V, {  k! Z5.39.217.77:88983.另起鑊爆香薑粒，加入鯇魚略炒，灒酒。公仔箱論壇) Z5 L& v/ S5 f$ H5 K7 J
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4.倒入木瓜醬汁，加入適量黃糖調味，灑上九層塔。公仔箱論壇0 }2 r9 B0 P% R) E

1 F% P7 n( K0 ?; atvb now,tvbnow,bttvb5.食用時淋上青檸汁即成。