[中式食譜] 薑黃木瓜湯煮鯇魚片

nt1972

* l% U& H1 e5 t* q9 ^
材料:         5.39.217.77:8898+ w4 N, C6 J" c2 \# t8 V$ p" i
鯇魚片250克、木瓜半個（切幼粒）、薑粒1湯匙、杏仁奶2/3杯、九層塔2棵、青檸2至3個、魚露3/4湯匙
$ y% O6 @; c2 E5.39.217.77:8898
: l* @+ c1 P3 _  Q; v2 G' l+ h! U5.39.217.77:8898公仔箱論壇; f: o7 y1 @) a; q: H2 r- R  F( A
調味:        
) N6 [9 P! }5 x5 i% |4 |5.39.217.77:8898胡椒粉少許、鹽半茶匙、黃薑粉半湯匙、紹酒2湯匙、黃糖適量
8 o" F. l. H. `0 o- qtvb now,tvbnow,bttvb
( f& w; B" v, ?! u& a4 \8 L" S; ?' [; ]' \4 |
做法:        
6 v% ~. h7 }1 @7 w' n& N5.39.217.77:88981.先將鯇魚片抹乾，用黃薑粉、鹽及胡椒粉醃10分鐘。& t5 _" O0 O4 B' X2 t. W# p
公仔箱論壇6 \4 O% y( ?% l/ S6 `5 z& Q
2.起鑊放入木瓜略炒，注入杏仁奶以慢火煮2至3分鐘，加入魚露調味，然後備用。' F/ `3 T% M8 m1 P1 Y
5.39.217.77:8898* T0 E* [1 t% _% X6 c) _9 p
3.另起鑊爆香薑粒，加入鯇魚略炒，灒酒。
2 E; Y# y/ t3 ?7 m4 Y7 I5.39.217.77:8898
/ J3 C( I2 b0 t# Y& {$ E: e公仔箱論壇4.倒入木瓜醬汁，加入適量黃糖調味，灑上九層塔。
6 Y, S5 I/ m+ z0 D  q: o+ utvb now,tvbnow,bttvb
% f" \/ N* W8 Q9 {5.39.217.77:88985.食用時淋上青檸汁即成。