[中式食譜] 三蔥豆瓣鱷魚舌

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材料:        
) l) o# B8 H. ]. H急凍鱷魚舌8安士、洋蔥絲1隻（炒香）、青蔥段1量杯半（煎香）、大蔥1量杯半（切斜片）、蒜片1粒、薑片4片、紅辣椒1隻（切絲）
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調味:        
! ], j, |! G( d! C9 r6 ptvb now,tvbnow,bttvb檸檬汁2茶匙、豆瓣醫1湯匙半、雞汁2茶匙、砂糖半茶匙tvb now,tvbnow,bttvb1 X% H! b# F) J, I1 u. o5 ^- s, d

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' t  S6 P) G& J0 ^5.39.217.77:8898做法:         5.39.217.77:8898+ @3 C( e& J. O2 N
1.鱷魚舌充分洗淨，汆水2至3分鐘，取出濾淨，刮淨表皮，切粗條並加2茶匙檸檬汁醃味。% A! S2 k1 r- J7 C( x
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2.鱷魚舌下鑊用少許生油炒一會兒，取出備用。: X/ ]: a1 d2 }% S# J, X

- @0 E+ [2 G9 B3 g% N# b4 y公仔箱論壇3.蒜片、薑片及紅辣椒絲炒香，放下洋蔥及青蔥炒合。
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4.將鱷魚舌回鑊，加入豆瓣醬、雞汁及砂糖炒合，再加入大蔥兜炒一會，用生粉水埋芡即成。