: _8 g' _' ]2 _材料:
& ?/ t* { H* ]" y/ j* X蝦連殼250克、生粉1湯匙、紅辣椒1隻（切絲）、蒜1粒（切片）、乾蔥2粒（切片）、唐芹1棵（切段）、清水4至5湯匙
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& ~) E' ?# N# C5.39.217.77:8898調味芡汁： & a" ]* c6 M3 }3 p
腐乳4至5件（壓爛）、黃酒2湯匙、糖1茶匙
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9 K, L8 l7 y0 W# f1 H; y9 j( o公仔箱論壇做法:
2 q* a4 ?% s, o( i+ U7 N1.蝦連殼沖淨，修剪好，除去蝦腸，剪開蝦肚，隔淨備用。- u G# ^5 e* Z/ k" f
* ~* o0 I6 c/ I: ?/ K- p4 ztvb now,tvbnow,bttvb2.拌勻芡汁材料備用。
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" C6 {! {) D( v2 b; M9 utvb now,tvbnow,bttvb3.燒熱6湯匙油，蝦隔淨水份，撒些生粉，下鑊煎至兩面金黃，取出備用。
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V7 f$ Y. {8 `9 @( t( j# M+ ?9 o4.剩1至2湯匙油，爆香配料，注芡汁拌勻，加水煮開。+ h/ b1 m: ~7 F5 R0 D, J/ O+ p4 a/ B% [6 F
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5.把蝦回鑊，以中猛火快炒至蝦入味及芡汁濃稠即成。公仔箱論壇+ y- O3 s# T9 O0 R
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發表於 2015-4-5 05:10 AM
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