材料: % C; |; ?" g/ J
糙米 3湯匙、清水 2杯、菜肉雲吞 8粒、津白 1/4條(切片)、雞胸肉 4條(解凍)、螺頭肉 2件(汆水、切薄片)、金華火腿 2片、蔥絲 2棵、薑 2片公仔箱論壇$ T) F2 x) W% z( F. K& _, w- E
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* Q) ^8 Q4 k d" i t) n6 H調味: + T! R3 B& f W$ [1 e& s% L, R# a
鹽 1/4茶匙、胡椒粉 少許5.39.217.77:88988 `1 N6 c0 {- s9 g( f
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做法:
0 r, k' p* f5 q) F! e; M公仔箱論壇1. 先將糙米拌入清水，以慢火煮6至8分鐘成米湯。- M9 n! x5 m( p! D" j3 Z
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2. 起鑊爆香薑片，加入津白後，注入米湯。(可拌入少量糙米粒) A. Y8 \ m. Z* q& |2 M
$ f- H7 T) ?0 x0 M# V E2 D公仔箱論壇3. 加入螺頭、雞肉、火腿，以中火燜煮12至15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb' t1 x8 V" O- x
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4. 將雞肉撈起，折成細絲；米湯內放入雲吞煮至浮起。
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5. 津白上碟，再放上雞肉絲，最後淋上雲吞米湯即成。tvb now,tvbnow,bttvb' S0 J; v8 ?8 {
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發表於 2015-4-5 05:10 AM
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