[中式食譜] 米湯雲吞手撕雞

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材料:     
/ m2 t6 ]4 I6 G; n1 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糙米 3湯匙、清水 2杯、菜肉雲吞 8粒、津白 1/4條(切片)、雞胸肉 4條(解凍)、螺頭肉 2件(汆水、切薄片)、金華火腿 2片、蔥絲 2棵、薑 2片
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( m$ N' W7 e: \) X調味:     5 T; H" F3 ~  A. O% X/ D) X3 @
鹽 1/4茶匙、胡椒粉 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 |* ~7 u: W5 {% d3 j

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做法:     
8 q0 O( g/ S- c2 }1. 先將糙米拌入清水，以慢火煮6至8分鐘成米湯。
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2. 起鑊爆香薑片，加入津白後，注入米湯。(可拌入少量糙米粒)公仔箱論壇0 P/ a2 h. C/ _1 e* q2 l. T

' N) x% h  u& N' \( i8 |/ ]3. 加入螺頭、雞肉、火腿，以中火燜煮12至15分鐘。5.39.217.77:88984 a. U( E: b" V

# _) U  `/ E% ~% |& v0 a4 e4 L4. 將雞肉撈起，折成細絲；米湯內放入雲吞煮至浮起。
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. _) Y% v) S# B( G0 a5. 津白上碟，再放上雞肉絲，最後淋上雲吞米湯即成。
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