[中式食譜] 紅燒素鵝

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材料:     7 [; w3 D- O; K! L
素鵝1條(切件)、青菜數條、雲耳6隻(浸透)、紅蘿蔔50克(切片)、鮮菇 100克、薑2片tvb now,tvbnow,bttvb' j  t  _. S" L8 {; t' G8 y

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" {, P! Z3 P% o3 V/ t' ~4 a8 d調味芡汁:
7 Q6 L  [4 n6 `& B* N9 V# f) u5.39.217.77:8898水3/4杯、蠔油1湯匙、生抽半湯匙、糖半茶匙、麻油少許、生粉1茶匙半' C  R$ a) n; q

9 k7 c# ^, a3 L3 @1 ]( ttvb now,tvbnow,bttvb
) s) e4 k& H+ l+ V- V# Rtvb now,tvbnow,bttvb做法:     
0 [9 Q6 `8 G/ p1.青菜及雲耳修切好汆水，濾淨。
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; i+ }: p* q7 G4 X1 d  w5.39.217.77:88982.素鵝用油煎香。公仔箱論壇. x( L6 m2 b" d7 b$ p2 K# P
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3.燒2湯匙油，爆香薑片，先把鮮菇，紅蘿蔔及雲耳片炒片刻，加芡汁煮滾，入味後，放入素鵝燜一會。公仔箱論壇& Z) @% s/ j# n; N* H! A6 j3 V1 `$ L
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4.最後埋芡，加青菜兜炒即成。5.39.217.77:88981 z8 O/ d; I, A3 E/ {8 C/ e

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