材料: 公仔箱論壇7 N& X# `' X p
素鵝1條(切件)、青菜數條、雲耳6隻(浸透)、紅蘿蔔50克(切片)、鮮菇 100克、薑2片公仔箱論壇0 Z) [2 r% c' K1 P% ]3 P8 z# X
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調味芡汁:
' f1 J7 e# v7 i6 i5.39.217.77:8898水3/4杯、蠔油1湯匙、生抽半湯匙、糖半茶匙、麻油少許、生粉1茶匙半
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, U1 ^3 l/ \6 v8 v- \. W6 z" ?& i做法: 公仔箱論壇$ c5 d1 z$ ^+ o5 q( A& f5 t
1.青菜及雲耳修切好汆水，濾淨。公仔箱論壇1 @; \9 q" J0 D' |; Z" P
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2.素鵝用油煎香。5.39.217.77:8898- G# d& Q n, p3 C& t. t/ k" w/ |1 x( E
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3.燒2湯匙油，爆香薑片，先把鮮菇，紅蘿蔔及雲耳片炒片刻，加芡汁煮滾，入味後，放入素鵝燜一會。
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4.最後埋芡，加青菜兜炒即成。5.39.217.77:8898& o4 E/ J2 T. d0 w
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發表於 2015-4-5 05:10 AM
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