[健康資訊] 農藥殘留恐殺精一半 哈佛專家：蔬果還是要吃

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本報2015年4月2日綜合外電報導，姜唯編譯；蔡麗伶審校
4 l- N: i1 {  \# n% E8 Q* C8 a  GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。哈佛研究指出，食用農藥殘留的蔬果可能導致精子數量變少、品質變差，影響男性生育能力。5.39.217.77:88983 O+ L+ |- }. o- b- k" b
農藥殘留 精蟲數最多少一半
+ G. r( @. [8 L  v$ G/ [( E- M/ W研究發現，吃下最多高含量農藥殘留蔬果的男性，精子數量比攝食量最少者少了49%，正常精子的數量也少32%。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 y8 M- p. N2 m: C: W6 _6 U' ~
此研究31日發表於《人類生殖》期刊。作者表示，此議題仍需要後續研究，但不鼓勵男性減少蔬果攝取量。, O0 z' ]5 E1 T$ Q' K
哈佛公衛學院營養學和流行病學助理教授Jorge Chavarro說：「我們發現，整體蔬果攝取量和精液質量無關。這表示技巧性地避免農藥殘留才是上策，如食用有機蔬果或避免已知大量農藥殘留的食品。」
- v. l# S8 f5 o) }! O/ M1 ]; R3 t1 ~蔬果攝取量 vs. 農藥殘留
' P2 q2 `' @, V' i, C' Utvb now,tvbnow,bttvb該研究分析155位2007年至2012年間，正值18歲至55歲生育高峰期男性的精液樣本，共338件。研究人員接著詢問他們攝取蔬果的飲食習慣。
% _  H. I- r$ J3 \) {$ g3 h5.39.217.77:8898食用蔬果的農藥殘留量，根據美國農業部農藥數據計畫的年度資料，分類為高、中、低3類。依照食用蔬果量和農藥殘留量的不同，受測男性被分為4組，包括吃下最多份高農藥殘留蔬果組（每日1.5份以上）和最少者（每日少於0.5份以下）。3 p' H2 ?0 ?5 ^; G$ ~
結果顯示，攝取量最高組男性，平均每次射精的精子數量是8千6百萬，正常精子比例是7.5%；而攝取量最低組是1億7千1百萬，正常精子比例是5.1%。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 B5 f, J" u2 D: z! v' n- Y
保持精子品質 男性仍應均衡飲食
2 Q- C' k* z2 [! q' \# G7 g4 L公仔箱論壇作者指出，該研究的限制是前往生育門診的男性大多都有精液品質的問題，無法得知一般母群體是否也會有相同的結果。此外，飲食習慣也會隨時間改變，研究人員未能知道實際上被吃下肚的食物是否為有機栽種。1 `4 g7 C. J8 c( I
伯明罕女性生殖研究中心Jackson Kirkman-Brown博士指出，該研究顯示飲食習慣可能影響男性生殖能力，不過由於攝食農藥量未能被精確測量，也可能是蔬果種類選擇導致精液品質不同。
6 d& D8 q: X) l5 d1 c) t3 X' y; ]2 ?tvb now,tvbnow,bttvb雪菲爾大學男性學教授Allan Pacey博士也指出，由於該研究屬於觀察性質，結果可能受其他因素影響，「沒有證據顯示，改吃有機蔬果可以改善精液品質。」不過此結果仍為後續研究提供開端。
! h& V9 ]  l, ftvb now,tvbnow,bttvb「想保持精子質量的男性仍應維持均衡飲食，靜候後續研究結果。」Kirkman-Brown說。※ 守護環境知情權，捐款支持環境資訊中心！※tvb now,tvbnow,bttvb1 ^6 R2 T, v+ O" z
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【參考資料】+ c$ W5 E) w5 Q8 {! [+ N% E
-英國衛報（2015年3月31日），Pesticide residue on food could affect sperm quality, says Harvard studyView the discussion thread.

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蔬果農藥殘留的預防之道tvb now,tvbnow,bttvb" c6 Q! n7 F, _! n4 a3 S
林口長庚腎臟科教授、臨床毒物科主任 林杰樑 公仔箱論壇; q6 I/ P& ~  j' P

2 l8 ^1 q3 [- j. ttvb now,tvbnow,bttvb1.  少吃輪番採收的蔬菜如長豆，小黃瓜等，因為此類蔬菜需多次噴灑農藥。tvb now,tvbnow,bttvb) N1 a; h- N. N* P$ x0 B! P7 H

/ f4 r2 N/ V& k% n' k( Etvb now,tvbnow,bttvb2.  只吃當季盛產及最便宜的蔬果；當季盛產的蔬果最便宜，當季盛產的蔬果營養價質最高，病蟲害最少，使用的農藥最少。
( @9 h  o6 f  T" _3 U: Qtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" I" ]* X! g2 m
3.  少吃搶收及搶種的蔬菜，因為常忽略了噴灑農藥後的安全採收期，農藥殘留多。颱風及大雨前後，宜多食用根莖類蔬菜，或冷藏蔬菜。tvb now,tvbnow,bttvb  x5 t1 v7 a) N) j0 s
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4.  去除蔬果的農藥殘留最好的方法:將蔬果浸泡在滿水的盆子，開自來水水龍頭以小水，維持流動清水洗15分鐘，再以軟毛刷清洗青椒類凹凸不平的表面，切削凹陷的蒂頭及葉菜類接近根部的莖，來進一步去除農藥。以其他方法如鹽，蔬果洗潔劑，小蘇打等清除殘留農藥效果不好TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. _* z7 L4 L" I6 W2 \

4 ]$ C/ @5 }' {tvb now,tvbnow,bttvb5.  少生食。在於不吃生菜沙拉，只吃調理過的蔬菜。調理烹飪過程，會使農藥再度分解及揮發。生菜不只可能殘餘農藥，也易受病毒細菌及寄生蟲汙染。. z" J8 Z+ @8 E9 {, w% Z

% A3 f( |/ m; Z) F6.  需要剝皮的水果如香蕉橘子荔枝等一定要先洗過再剝皮，否則手被汙染了再拿果肉吃，易吃下農藥。因為現在蔬果許多使用了抗菌劑以殺菌防黴保鮮，抗菌劑中許多為環境賀爾蒙。